Kui õige on ütlus "Munad on head ka pärast lihavõtteid". Puhtalt sõnasõnaliselt tõlgendades mõtlesin hästi, et kasutan munast üle jäänud šokolaadi taaskasutamatu vahu valmistamiseks.Valmistamine on väga lihtne ja ma garanteerin teile, et saame minimaalse vaevaga maksimaalse tulemuse! Vaatame, milliseid koostisosi on vaja maitsva šokolaadivahu valmistamiseks!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 314 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 100 g tumedat šokolaadi
- 150 g värsket koort
- 2 g klaasi
- 80 ml pastöriseeritud täispiima
- 1 vanillikaun või 1 kotike vanilliini
Vajalikud materjalid
- Elektrilised piitsad
- Väike kastrul
- Erineva suurusega kausid
- Valikuline: kotike
- Kühvel
- Valikuline: toidutermomeeter
Ettevalmistus
- Leota želatiini külmas vees 10 minutit.
- Vahepeal haki tume šokolaad kuubikuteks.
- Kuumuta potis piim, lisa vanilje maitse ja puuduta keemiseni.
- Pigista želatiin ja lisa see kuumale piimale.
Kas teadsite, et
Agar -agarit võib kasutada isinglassi alternatiivina.Sel juhul on soovitatav agaripulber lahustada piimas temperatuuril 80 ° C, jälgides, et seda ei segaks pidevalt vispliga, et vältida tükkide teket.- Vala kuum piim tumeda šokolaadi sisse, seejärel sega kaua, kuni moodustub kreem. Tõsta kõrvale ja lase jahtuda.
- Vahusta rõõsk koor elektrilise vispliga ja lisa see - aeglaselt ja vähehaaval - šokolaadikreemile (toatemperatuuril).
- Kombineerige koor tähekujulise tilaga kondiitritoodete kotti ja jagage ühe portsjoniga klaasidesse. Enne serveerimist jäta šokolaadivaht vähemalt tunniks külmkappi tahenema.
- Kaunista soovi korral magustamata kakaopulbri, šokolaadihelveste, punaste puuviljade või küpsistega.
- Vahtu võib hoida külmkapis 3-4 päeva.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Vaht on valmis: seda saab hoida külmkapis 3-4 päeva, tihedalt kilega suletuna või veel parem kaanega karbis. Saate seda serveerida lusikamagustoiduna, võib -olla mõne vaarika- ja piparmündikaunistusega; alternatiivina on minu pakutud vaht eriline kookide, saiakeste või lehttainaste täitmiseks!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Šokolaadivaht on üsna kaloriline lusikatäis magustoit, mille energia ülekaal on tingitud lipiididest. Süsivesikuid on samuti palju, samas kui valke on vähe. Rasvhapped on peamiselt küllastunud, kolesterool ei ole liigne ja kiudained on peaaegu ebaolulised.
Šokolaadivaht ei ole magustoit, mis sobib ülekaaluliste ja laktoositalumatusega inimeste toitumiseks. Keskmine tarbitav portsjon ületab soovitatavat energiatarbimist; see vastab umbes 60 g (190 kcal).