Lihtne öelda "pasta suvikõrvitsaga"! Kas arvate, et see on liiga banaalne roog, et seda teenida? Ma tahan teie meelt muuta, lubades teil proovida uusi kombinatsioone ja tekstuure. Avastage minu ettepanek!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 155 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 320 g täisterapastat
- 50 ml piima
- 1 näputäis vürtsikat paprikat või magusat paprikat
- 100 g burratat
- Q.b. piprast
- Q.b. soolast
- Töötlemata sidrunikoor
- 10 g männipähkleid
- Mõned basiiliku lehed
- 300 g suvikõrvitsat
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Vajalikud materjalid
- Pajaroog
- Kurn
- Keemiline segisti
- Küpsetuspann
- Becker
Ettevalmistus
- Pese kabatšokid ja tükelda. Lõika 2 kabatšokki tükkideks ja kabatšokk julienne ribadeks.
- Koguge kabatšokid pannil väikesteks tükkideks ja praege neid tilga õli, soola ja pipraga.
- Marineeri suvikõrvitsa julienne sidrunimahla, soola, pipra ja õliga.
- Vahepeal täitke kastrul rohke veega ja laske keema tõusta.
- Kui vesi keeb, lisa täisterapasta ja keeda kuni keedetud.Soovitame küpsetada al dente.
- Rösti pannil männipähkleid aroomi vabastamiseks.Haki männipähklid noaga jämedalt.
Kas teadsite, et
Männipähklid võib asendada jämedalt hakitud mandlitega.- Koguge keeduklaasi tükkideks lõigatud burrata, kabatšokid, kuum piim, sidrunikoor ja basiilik: kastke segisti ja segage, kuni saadakse kreemjas kaste.
- Nõruta pasta al dente ja lase suvikõrvitsakastmes maitsestuda.
- Serveeri tassi lõpetades toore suvikõrvitsa julienne'i, vürtsika paprika ja röstitud männipähklitega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Vean kihla, et te pole veel sellist suvikõrvitsapastat proovinud! Kui soovite üle pingutada, võite seda rikastada värske sidrunimarinaadis leotatud tuunikalaga: proovige ka seda kombinatsiooni!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Pasta suvikõrvitsa ja Burrataga on retsept, mis kuulub esmakursuste rühma.
Sellel on märkimisväärne energiasisaldus, isegi kui täistera pasta valik ja väike kogus õli kompenseerivad burrata kalorite tihedust.
Energiat tarnivad peamiselt lipiidid, seejärel süsivesikud ja lõpuks valgud; rasvhapped on peamiselt küllastumata, keerulised süsivesikud ja peptiidid on keskmise kõrge bioloogilise väärtusega.
Kiudaineid on väga palju ja kolesterool pole eriti asjakohane.
Pasta suvikõrvitsa ja Burrataga on toit, mida võivad tarbida ka ülekaalulised ja ainevahetushäiretega inimesed, kui Alice'i retsepti kaalust kinni peetakse ja portsjonid on antud juhul piisavad. Kui see sisaldab laktoosi, võivad piimasuhkru talumatusega isikud seda halvasti taluda.
Gluteeni tarbimine nõuab selle väljajätmist tsöliaakiahaiguste toidust.
See sobib taimetoitluse filosoofiale, kuid mitte veganile.
Kiudainete rohkus võib suurendada soolestiku peristaltikat.
Keskmine pasta portsjon suvikõrvitsa ja Burrataga (keedetud) on umbes 200–250 g (310–390 kcal).
Toiteväärtused on 100 grammi keedetud toidu kohta
