Kohv Granita vahukoorega

Hea isikliku pliidina täidan alati oma lubadusi!
Kui mäletate, siis mõned retseptid tagasi rääkisin teile ühest konkreetsest graniidist: kohvigranita. Erinevalt piparmündist ja sidrunigranitast on kohvil erinev valmistamismeetod (ja kui me tahame seda veelgi kiiremini!). Mis muudab külmutamisviisi: segu tuleb tegelikult valada otse jäätisemasinasse.
Jäätisevalmistajale iseloomulik pidev külmutamine võimaldab saada granita (paremini tuntud kui malaxed), mida iseloomustavad tuhanded ja tuhanded väga väikesed kristallid.
Jookseme seda ette valmistama!

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 97 KCal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  Granita jaoks

  • 3 tassi (umbes 200 ml) kohvi "
  • 250 g suhkrut
  • 500 ml vett

  Serveerima

  • Paar oksa köögiviljade vahukoort

  Vajalikud materjalid

  • Moka
  • Kauss
  • Väike kastrul
  • Elektriline vispel koore jaoks
  • Puust lusikas

  Ettevalmistus

  1. Valmistage kohv koos mokkaga (3 tassi): saate umbes 200 ml kohvi infusiooni. Jäta jahtuma.
  2. Valmistage siirup, lahustades suhkur vees ja keetke kõik. Lase täielikult jahtuda, kõigepealt toatemperatuuril, seejärel külmkapis 6 tundi.
  3. Lisage siirupile külm kohv ja segage hästi. Valage segu otse jäätisemasinasse ja segage kuni soovitud konsistentsini.

  Kellele ei kuulu jäätise valmistaja
  Selle asemel, et segu jäätisemasinasse valada, on võimalik kõik laiali jaotada madalate servadega suurele alusele, seejärel asetada see sügavkülma. Segu tuleb segada iga 20 minuti tagant, kõigepealt vispliga, seejärel puulusikaga, kuni saadakse granitale või morsile omane konsistents.

  4. Lusikaga söömiseks mõeldud granita saamiseks on soovitatav segu valada kandikule ja jätta umbes tunniks sügavkülma puhkama (pärast seda, kui olete jäätisevalmistajas kõik segunenud).
  5. Serveeri granita (täpselt nimega "gramolata") koos vahukoorega, eelistatavalt köögiviljadega.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  See kohvigranaat on erakordne! Ma nimetaksin seda sorbeti ja jääjoogi ristandiks. Ja siis on granita koos mõne tuhksu koorega tõeliselt šikk! (Iga natukese aja tagant saame endale lubada väikest tõrksust).

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  TÄHELEPANU! Küljel olev tõlge EI võta arvesse vahukoore lisamist, kuna see on absoluutselt EI hädavajalik lisa koostisosa.
  Kommentaar: Granita al caffè on värskendav toit, mis koosneb peamiselt veest, suhkrust ja kohvist. Arvestades, et keskmine portsjon kohvi granita vastab umbes 150 g (150 kcal), võib see hõlpsalt asendada ühe päeva söögikorraga. NB!. Olles rikas lihtsate suhkrute poolest, ei ole kohvi granita II tüüpi diabeedi korral soovitatav toode; lisaks tuletame meelde, et kohv on jook, mis sisaldab kofeiini, mis on stimulant, mida EI SOOVITA noores eas, hüpertensiooni ja kõrge südame-veresoonkonna riski korral.