Täna on meil lõbus luua spetsiaalne retsept, mida saame kohandada teiste, lõpmatute kulinaarsete valmististega: peamine koostisosa on avokaado, algselt Ameerikast pärit puuvili, mis meile itaallastele nii väga meeldib. Avokaado on eriline puu, kuna on väga hea rasvad, võiga viljaliha ja neutraalse maitsega. Just oma toitumisomaduste tõttu sobib avokaado asendada loomse või või margariiniga. Täna näeme, kuidas seda kasutada õrna ja ainulaadse köögiviljakreemi saamiseks!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 228 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 220 g puhast küpset avokaado viljaliha
- Töötlemata sidrunimahl ja -koor
- Vanilje essents
- 2 supilusikatäit agaavisiirupit või vahtrasiirupit
Vajalikud materjalid
- Mikser
- Lõikelaud
- Nuga
Ettevalmistus
- Lõika küps avokaado pikuti pooleks. Eemaldage südamik, võimaluse korral noa abil. Koorige iga avokaado pool ja lõigake viljaliha välja.
Nõuanne ok
Suurepärase tulemuse saamiseks peaks avokaado olema väga küps. Õige küpsusastme mõistmiseks vajutage koort sõrmega õrnalt: kui sõrm veidi vajub, tähendab see, et avokaado on õiges kohas küps.- Lõika avokaado viljaliha kuubikuteks.
- Kombineeri avokaado viljaliha segistis, lisa sidrunikoor, ühe poole mahl, agaavisiirup ja maitse järgi vanilje essents.
- Sega perioodiliselt, kuni segu meenutab kreemi konsistentsi.
- Avokaado kreem on valmis ja seda saab kasutada koogikeste kaunistamiseks, kookide täitmiseks või juustukoogi valmistamiseks.
Soolane versioon
Need, kes soovivad saada avokaadokreemi, et rikastada kanapeesid, röstsaia, krutoneid või võileibu, saavad teha soolast versiooni. Sel juhul on soovitav küps küps avokaado viljaliha segada küüslauguküüne, näputäie soola, poole tl paprika ja aromaatsete ürtidega (nt petersell, basiilik, murulauk).Alice kommentaar - PersonalCooker
Avokaadokreemi valmistamine on tõesti lihtne: vaid 5 minutiga saime spetsiaalse kreemi, millega saate maiustusi, kaunistada muffineid või täita kreemikesi! Avokaadokreemi, magusat või soolast, võib hoida külmkapis 2-3 päeva.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Avokaadokreem on taimset päritolu toit, mis kuulub samuti maitseainete rasvade rühma.
Võrreldes teiste sama kategooria toiduainetega on sellel mõõdukas energiakogus (isegi madalam kui loomakreemil). Kalorid pärinevad peamiselt lipiididest, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud. Rasvhapped on peamiselt monoküllastumata, süsivesikud ennekõike lihtsad ja peptiididel on tavaliselt madal bioloogiline väärtus. Kolesterool puudub ja kiudaineid leidub suurepärases koguses.
Avokaado köögiviljakreem on toode, mis sobib igale dieedile; kui seda kasutatakse õiges koguses, ei ole sellel vastunäidustusi ülekaalulistele ega ainevahetushaiguste all kannatavatele. See sobib laktoosi- ja gluteenitalumatuse korral. See sobib ka taimetoitlaste ja veganite toitumisrežiimile.
Avokaado köögiviljakreemi keskmine osa on umbes 25-50 ml (55-115 kcal).
