Kas lasete end maalähedastel maitsetel vallutada? Isegi täna tahaksin teid kurgust võtta ja pakkuda teile magustoitu koos sügisel domineerivate puuviljadega: ploomikook pirnide ja sarapuupähklitega (ilma või!). Jookse ahju sisse lülitama: vaatame, milliseid koostisosi me vajame !
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 257 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 300 g pirne
- 70 ml maisiõli
- 100 ml piima
- 1 näputäis soola
- Töötlemata sidrunimahl ja -koor
- 1 näputäis kaneeli
- 120 g (2 keskmist) muna
- 100 g + 20 g pruuni suhkrut
- 50 g maisitärklist
- 100 g 00 tüüpi valget jahu
- 100 g speltanisujahu
- 70 g sarapuupähkleid
- 8 g küpsetuspulbrit
Vajalikud materjalid
- Leivavorm mõõtudega 30 x 10 x 10 cm
- Küpsetuspaber
- Kaal kaalub toitu
- Sõel
- Puust lusikas
- Nuga
- Lõikelaud
- Küpsetuspann
- Riiv
Ettevalmistus
- Koorige kaks pirni kartulikoorija või noaga. Lõika pirn ja väikesed kuubikud ning pirn viiludeks. Nirista üle sidrunimahlaga ja pane kõrvale.
Õige mõte
Kui pirnid pole piisavalt küpsed, soovitatakse neid küpsetada 1 minut 1000 W võimsusega mikrolaineahjus, lisades supilusikatäie vett. Väga küpsed pirnid ei vaja seda sammu.- Rösti sarapuupähkleid pannil 2-3 minutit, jälgides nende sagedast pööramist. Nii vabaneb sarapuupähklite aroom.
- Haki sarapuupähklid jämedalt.
- Sega valge jahu, speltanisujahu, maisitärklis, pruun suhkur (100 g), näputäis soola, riivitud sidrunikoor ja kaneel kuubikuteks lõigatud pirnide ja hakitud sarapuupähklitega. Sega kõik seemneõli, munade ja piimaga. Viimase koostisosana lisage sõelutud küpsetuspulber.
Kes ei armasta mune
Selle magustoidu “veganiseerimiseks” on võimalik asendada munad 120 g sojajogurti ja lehmapiimaga mis tahes taimse piimaga.- Vooderda leivavorm küpsetuspaberiga, seejärel vala saadud koor. Kaunista pind eelnevalt ettevalmistatud pirniviiludega, seejärel puista peale lusikatäis pruuni suhkrut.
- Asetage kook ahju ja küpsetage temperatuuril 160 ° C (ventileeritav) 40 minutit: enne ploomikoogi ahjust eemaldamist soovitame hambaorku testida, et tagada õige küpsetusaste.
- Võta ahjust ja lase enne koogi viiludeks lõikamist toatemperatuurini jahtuda.
- Hoida külmas ja kasutada 3-4 päeva jooksul.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Sellise hommikusöögiga on isegi magajatel rõõm ärgata! Võime serveerida viiludeks lõigatud pirniploomi kooki ja võib -olla kombineerida hea omatehtud moosiga.Proovige ka kerget šokolaadist ploomikooki
Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Ploomikoogipirnid ja sarapuupähklid ilma võita on toit, mis võib kuuluda hommikusöögiks, sekundaarseteks suupisteteks või magustoitudeks mõeldud toitude hulka.
Sellel on keskmine energiakogus, peamiselt süsivesikud, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt keerulised, küllastumata rasvhapped ning keskmise ja kõrge bioloogilise väärtusega valgud.
Kiudaineid on palju ja kolesterool on keskmine
Pirn ja sarapuupähkliploom ilma võita sobib taimetoitlastele ja veganitele. Sellel ei ole ainevahetushaigustele suuri vastunäidustusi ja piisavates osades võib seda kasutada ka kliinilises toitumises; Siiski on hea meeles pidada, et ülekaalulisuse, hüperglükeemia, hüpertriglütserideemia ja hüperkolesteroleemia korral peab portsjon olema tavalisest väiksem. See ei sobi toitumiseks tsöliaakia ja laktoositalumatuse vastu.
Keskmine pirni- ja sarapuupähklikoogi osa ilma võideta on umbes 30–40 g (75–100 kcal).
