Kas ihkad värskust ja kreemjat naudingut? Siis saab lahendus olla ainult üks: valmistada värske ja suvine kook. Peategelased on maasikad ja kookospähkel. Jätke ahi rahule: meil pole seda vaja! Külmik teeb imet! Uuri minu ideed!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 192 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Aluse jaoks
- 200 g kuivi küpsiseid
- 50 g kookosjahu
- Umbes 120 ml piima
Kreemi jaoks
- 400 ml kookospiima
- 500 g maasikaid
- 15 g klaasi
- 70 g suhkrut
- 50 g kookosjahu
Vajalikud materjalid
- Hingedega pann läbimõõduga 18 cm
- Väike kastrul
- Becker
- Keemiline segisti
- Kilekott
- Taignarull
- Erineva suurusega kausid
Ettevalmistus
- Külma koogi valmistamiseks alusta põhjast. Koguge kuivad küpsised kilekotti ja lõigake need taignarulli abil puruks. Ühendage küpsised kaussi, seejärel lisage kookosjahu ja segage piimaga, nii palju, et saada niiske ja mitte väga kompaktne konsistents.
- Vooderda 18 cm läbimõõduga vedruvorm küpsetuspaberiga. Koguge puru segu pannile ja tasandage lusika tagaküljega, jälgides, et tekiks kirst, moodustades seega ka servad. Aseta külma koogi põhi külmkappi ja lase tiheneda.
- Vahepeal pühendu kreemi valmistamisele. Kasta želatiinilehed veega täidetud kaussi ja jäta vähemalt 5 minutiks ligunema.
- Puhasta maasikad ja lõika tükkideks, jättes kaunistuseks peotäie terviku.
- Sega maasikad poole kookospiimaga ja valmista kaste.
- Kuumuta ülejäänud kookospiim, lisa suhkur ja kuumana lisa leotusveest hästi välja pressitud želatiinilehed.
Õige alternatiiv
Kookospiima alternatiivina võib kasutada Kreeka jogurtiga segatud lehmapiima. Kreemi kohevamaks muutmiseks võite kookoskoorele lisada vahukoort.
- Vala kuum vedelik smuuti sisse ja sega.
- Vala segu biskviit- ja kookospõhjale: lase vähemalt 3 tundi täielikult jahtuda.
- Võta kook külmkapist välja, keera vormist välja ja kaunista kookosjahu ja maasikatega.
- Lõika viiludeks ja serveeri: lõikamise hõlbustamiseks on soovitav noatera niisutada, nii on viilud täiuslikud!
Alice kommentaar - PersonalCooker
Vähe ja lihtsaid koostisosi spetsiaalse koogi valmistamiseks: kui teile meeldib see idee, võite kasutada ka muud tüüpi puuvilju. See värske magustoit on maitsev ka mustikate, kirsside, virsikute ja aprikoosidega. Proovige seda kõigis variatsioonides.
Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
See maasika ja kookospähkli külmkook on mitte liiga kalorine retsept, mis kuulub magustoitude komplekti.
Energiat tarnivad peamiselt lipiidid, seejärel süsivesikud ja lõpuks valgud. Rasvhapped on peamiselt küllastunud, lihtsad süsivesikud ja keskmise madala bioloogilise väärtusega peptiidid. Kolesterooli peaaegu pole ja kiudaineid on palju. See ei sisalda gluteeni ja väike kogus laktoosi on olemas Maasikad on histamiini vabastavad ained.
Maasika ja kookospähkli külmkook ei sobi kõigile dieetidele. Seda tuleks vältida toidus hüperkolesteroleemia korral küllastunud rasvade rohkuse tõttu. Sellel ei tohiks olla negatiivset mõju tsöliaakiale, samas kui histamiini ja laktoosi "talumatuse" suhtes on reaktsioon subjektiivne. See ei austa taimetoitlaste ja veganite filosoofiaid (kasutades taimset želatiini, võib selle lisada taimetoidurežiimi).
Maasika ja kookospähkli külma koogi keskmine portsjon on umbes 50 g (95 kcal).
