Kas sulle meeldivad suhkrustatud puuviljad? Kui sulle meeldivad ka ingveri vürtsikad maitsed ja intensiivsed noodid, siis ei saa päeva retseptist ilma jääda! Avastame koos saladusi, et valmistada vastupandamatu suhkrustatud ingver!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 198 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 150 g kooritud ingverijuurt
- 150 g suhkrut
- 1 näputäis soola
- 100 ml vett
Vajalikud materjalid
- Pajaroog
- Küpsetuspaberi lehed
- Skimmer
- Lõikelaud
- Nuga
- Laua lusikas
Ettevalmistus
- Koorige ingver, lõigake viljaliha õhukesteks viiludeks või kuubikuteks, seejärel kaaluge.
Õige nõuanne
Ingverijuurt saab koorida kartulikoorijaga või lihtsa lusikaga. Viimasel juhul on soovitav juur hõõruda lusikaga, asetades serva juure külge ja keerates selja ülespoole.- Keeda viilutatud ingverit rohkes vees umbes pool tundi.
- Nõruta ingver.
- Pange keedetud ingver tagasi potti ja katke see 150 g suhkru, 100 ml veega ja lisage näputäis soola. Keeda kõike uuesti veel 40 minutit.
Kas teadsite, et
Ingveri keeduvett saab koguda ja kasutada põletikuvastaste omadustega joogi valmistamiseks.
Isegi siirupi saab kätte ja seda saab kasutada tee ja taimetee kaunistamiseks.- Nõruta ingver ja aseta see restile või küpsetuspaberi lehele. Laske ingveril soojusallika (nt konvektori) lähedal puhata 24/36 tundi või kuni ingver tundub veetustatud, kuid pehme.
- Suhkrustatud ingver on valmis: seda võib süüa suupistena (looduslik) või segada ja kasutada küpsiste ja kookide valmistamiseks. Tükk suhkrustatud ingverit taimetees võib jooki magustada ja maitsestada. Suhkrustatud ingverit võib hoida plekknõudes kuni 3-4 kuud.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Viilutatud või tükeldatud suhkrustatud ingver on delikatess: seda võib tarbida niisama, alternatiivina ahne, seedimist ja põletikuvastast suupisteid või kasutada taimeteede magustamiseks või maiustuste maitsestamiseks!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
TÄHELEPANU! Ei ole võimalik kindlalt kindlaks teha, kui palju sahharoosi säilitab ingverijuur kommimise ajal. Kõrval näidatud väärtused on tõenäolised, kuid ligikaudsed.
Kodune suhkrustatud ingver on retsept, mis on üks magusaid suupisteid.
Sellel on suur energiatarbimine, mida pakuvad peamiselt lihtsad suhkrud, millele järgnevad valgud ja lõpuks lipiidid.
Sisaldab keskmises koguses kiudaineid. Kolesterool puudub.
Kodune suhkrustatud ingver ei sobi ülekaalulisuse, hüperglükeemia, II tüüpi suhkurtõve ja hüpertriglütserideemia all kannatavate inimeste dieedile.
Piimatoodete ja gluteeni puudumine muudab selle retsepti sobivaks laktoositalumatuse ja tsöliaakiate toitumiseks.
See on toit, mis sobib lakto-ovo taimetoitlasele ja veganfilosoofiale.
Keskmine portsjon suupistetena ei tohi ületada 30–50 g (60–100 kcal).
