Juba ammustest aegadest on roosi peetud üheks rafineeritumaks ja õrnamaks, armastuse, ilu ja sensuaalsuse sümboliks. Isegi valitsejad armastasid roosi oma vappidesse sisestada: näiteks oli Inglismaa kuninganna Maria Tudor, kes väitis oma embleemiks kahekordset roosi, valget ja punast. Täna tahaksin rõhutada roosi värvi ja magusust. rooside lõhn Rosolio, roosi vaim: see väga õrn likööripreparaat pärineb roosi kroonlehtede pikaajalisest leotamisest alkoholi, suhkru ja vee lahuses.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 335 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 50 g roosi kroonlehti
- 200 ml 95 ° alkoholi
- 200 g suhkrut
- 150 ml vett
Vajalikud materjalid
- Teerätik või paberrätik rooside puhastamiseks
- Õhukindel purk
- Kurn
- Kausid filtreerimiseks
- Lehter
- Klaaspudelid
- Puulusikad
- Väike kastrul siirupi jaoks
Ettevalmistus
- Koguge roosid ja eemaldage kroonlehed: puhastage roosi kroonlehed kergelt niisutatud lapiga või paberrätikuga.
Pane tähele
Soovitatav on kasutada ainult roose, mida pole töödeldud kemikaalide või pestitsiididega.- Valage roosi kroonlehed õhukindlasse anumasse ja lisage lusikatäis suhkrut: segage kõik puulusikaga, seejärel lisage alkohol.
- Jätke kroonlehed 10 päevaks leotama: alkohol eraldab enamiku kroonlehtedes sisalduvatest toimeainetest ja omandab tüüpilise roosa värvi.
- Asetage purk jahedasse ja pimedasse kohta: raputage purki üks kord päevas, et hõlbustada toimeainete ekstraheerimist.
- Valmistage siirup 10 päeva pärast leotamist. Kuumuta vesi ja suhkur keemiseni: sega sageli, et suhkur anumasse ei kleepuks Eemalda kastrul tulelt ja lase täielikult jahtuda, kõigepealt toatemperatuuril ja seejärel külmkapis.
- Lisage leotisele külm siirup. Lase uuesti 45 päeva puhata.
- 45 päeva pärast filtreerige vedelik ja valage klaaspudelitesse.
Pane tähele
Roosade rooside kasutamisel omandab Rosolio roosa tooni. Kui soovite elavamat ja punakamat rosoliot, peaksite valima punased roosid.- Hoida jahedas, pimedas keskkonnas.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Isegi kui traditsioon seostab teatud afrodisiaaktiivseid omadusi rosolioga, on tegelikult raske leida rosolio tarbimisega seotud terviseomadusi. Igal juhul, nagu enamikku likööre, peetakse ka rosolot heaks seedimis- ja eupeptikumiks, millel on õrn aroom ning sametine ja meeldivalt aromaatne maitse.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Rosolio on jook vaimude seas. See on roosimaitseline liköör, mis on rikas sahharoosi ja alkoholi poolest ning seetõttu tuleb seda tarbida mõõdukalt. Osa rosolist peaks olema umbes 50 ml (170 kcal). Alkohol 30 g 100 ml kohta, võrdne alkoholisisaldusega 38% Vol.
