Täna on meil lõbus valmistada väga kiiret pitsat, nii kiiresti, et nimetasin seda “Speedy Gonzales pizza”! Tainas ei eelda kergitamist ja küpsetamine ei vaja ahju! Huvitav eks? Anna mulle 15 minutit: ma teen sulle silmapilguga pitsa!
See on üks paljudest pärmivabadest retseptidest, mida on ülilihtne õppida.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 219 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
2 pitsa jaoks
- 320 g valget jahu tüüpi 00
- 180 ml vett
- 10 g kiirpärmi
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 7 g soola
- 5 g suhkrut
Täidise jaoks
- 100 g tomatipüreed
- 100 g mozzarellat
- 1 tl pune
Vajalikud materjalid
- Kaanega pann läbimõõduga 28 cm
- Kauss
- Kaal kaalub toitu
- Sõel
- Taignarull
Ettevalmistus
- Kaussi sõeluge valge 00 jahu koos kiirpärmiga. Lisage suhkur, sool ja segage kuivained.
- Lisage aeglaselt leige vesi ja õli. Sega kõik koostisosad, töötades tainast kätega paar minutit, kuni saate pehme ja sametise taina.
- Jagage tainas kaheks osaks ja rullige iga pall taignarulliga õhukese ketta moodustamiseks.
Nõuanne OK
Pasta ühtlaseks küpsetamiseks on soovitatav ketas üsna õhukeseks rullida.- Kuumuta pann pliidil, sulgedes selle kaanega: nii tekib ühtlane kuumus, mis jäljendab koduahju oma.
- Kui pann on kuum, aseta tainaketas, alanda kuumust ja kata kaanega. Küpseta mõlemalt poolt 2-3 minutit, jälgides, et pasta ära ei kõrbeks.
- 5-6 minuti pärast eemaldage kaas ja täitke ketas õhukese tomatikastme ja mozzarellaviiludega. Katke uuesti kaanega ja keetke 8-10 minutit, hoides õrna leegi.
Kas teadsite, et
Praetud pitsat saab täita ka teiste koostisosadega: tuunikala, anšoovised, kapparid, sink, seened, rakett jne.- Peale keetmist puista peale kuivatatud pune ja serveeri.
Alice kommentaar - PersonalCooker
See pizza hämmastab isegi Speedy Gonzalesit! Pole paha viimase hetke õhtusöögi säästmise lahendusena: rõõmustate kogu pere väga lühikese ajaga!Kas te ei leia kodus pärmi? Proovige Iiri soodapitsat, mis valmib alati väga kiiresti.
Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Pizza Velocissima Panis on üsna kaloriline üksikroog, mille energia ülekaalu annavad süsivesikud. Lipiidid on peamiselt küllastumata, kolesterool tundub mõõdukas ja kiudaineid on keskmiselt.
Pizza Velocissima Panis ei sobi tavapäraseks ülekaaluliste, hüpertriglütserideemiliste ja diabeetikutega dieediks; kuna see sisaldab gluteeni ja laktoosi, ei sobi see isegi dieedile nende talumatuse vastu.
Keskmine portsjon on umbes 150g (330kcal).
