. See toimib aju ja kesknärvisüsteemi stimuleerides, aidates teil erksana püsida ja väsimusega võidelda. Kofeiini sisaldavad karastusjoogid jõudsid turule 1800ndate lõpus ja peagi järgnesid energiajoogid. Praegu tarbib 80% maailma elanikkonnast iga päev kofeiini sisaldavat toodet.Kofeiini annus, mida ei tohi ületada igapäevases dieedis, on 300 mg, umbes kolm tassi espressot või 6 tassi teed.
ja seejärel siseneb vereringesse - see võtab aega umbes 20 minutit. Tunni aja jooksul on halvasti taluvatel isikutel tunda kasulikku toimet, aga ka sellega seotud vaevusi. Sealt kantakse see edasi maksa ja lagundatakse. Kofeiini peamine toime on ajus: see toimib, blokeerides adenosiin, mis on neurotransmitter, mis lõdvestab aju ja tekitab väsimustunde. Adenosiini tase koguneb kogu päeva jooksul, muutes teid uniseks. Kofeiin aitab teil ärkvel ja erksana püsida, ühendades need aju aktiveerimata adenosiini retseptoritega. See blokeerib adenosiini toimet, vähendades väsimust, samuti võib see suurendada adrenaliini taset veres ja suurendada neurotransmitterite dopamiini ja norepinefriini ajutegevust.
See kombinatsioon stimuleerib veelgi aju ja soodustab erutusseisundit, erksust ja keskendumist. Kuna see mõjutab aju, nimetatakse kofeiini sageli psühhoaktiivseks ravimiks.
ja joogid:
- Espresso: 240–720 mg
- Kohv: 102-200 mg
- Yerba mate: 65-130 mg
- Energiajoogid: 50-160 mg
- Tee: 40-120 mg
- Kofeiinivaba kohv: 3–12 mg
- Kuum šokolaad: 2-7 mg
- Piim šokolaadiga: 2-7 mg
Mõned toidud sisaldavad ka kofeiini. Näiteks sisaldab osa (umbes 30 grammi) piimašokolaadi 1-15 mg, tume šokolaad aga 5-35 mg. Kofeiini võib leida mõnest retseptiravimist või käsimüügiravimist, nagu külmetus, allergia ja valuvaigistid. See on ka kaalulangetavate toidulisandite tavaline koostisosa.
Kofeiin: kontsentratsioon muutub vastavalt kohvi valmistamisviisile
Ei ole õige rääkida "kofeiinist tassis kohvi". Kohvi valmistamise viis mõjutab lisaks tooraine kvaliteedile ka kohvi sisaldavat kofeiini. Kokkuvõtteks: see on madalam lahustuvas, vahepealses espressos, kõrgem klassikalises mokas ja kõrge filtreerimata kohvis või saadud gravimeetrilise perkolatsiooniga, Napoli stiilis.
;
Kofeiin mõjutab ka teatud tüüpi unetust, mis on seotud Covid-19 pandeemia muredega: koronasomnia.
Millal mitte kohvi juua
Kofeiini tarbimisel halvenevad füüsilised ja / või patoloogilised seisundid, mistõttu on soovitatav neid vältida või tarbida minimaalsetes annustes:
- peptiline haavand
- düspepsia
- hüpersekretiivne gastriit
- reflukshaigus
- hüperkolesteroleemia
- südame isheemiatõbi
- arteriaalne hüpertensioon ja südame rütmihäired
- rasedus (mitte rohkem kui kaks tassi päevas)
- fibrotsüstiline mastopaatia