Murazzano - juust

Mis on Murazzano?

Murazzano on tüüpiline Piemonte päritolu Itaalia juust, mis on alates 16. detsembrist 1996 saanud Euroopa DOP (kaitstud päritolunimetus) tunnustuse.

Murazzano on oma nime saanud Cuneo provintsis asuva homonüümse omavalitsuse järgi, mis esindab siiski vaid väikest osa selle tootmiseks pühendatud territooriumist. Vastavalt spetsifikatsioonis kirjeldatule laieneks see tootmispiirkond tegelikult üle Cuneo Alta Langa viiskümmend omavalitsust.

Toitumisomadused