Mäng: Toitumis- ja toiduvalmistamisomadused

Mis on mäng?

Ulukite (või ulukite) all peame silmas toiduks kütitud loomi; see on ka üldnimetus, mis on reserveeritud sportlikul jahipidamisel püütud saagiks.

Mängurühma kuuluvad loomaliigid on piirkonnast sõltuvalt väga erinevad ning neid saab liigitada suuruse ja bioloogilise klassi järgi.
Ulukeid tarbitakse peamiselt töötlemata lihana, kuid säilinud valmistisi on palju, näiteks: hirvelihasink, metssea salaami jne.

Toitumine