Kalorid
Kahjuks meelitavad paljusid tarbijaid eksitavad reklaamid, näiteks etiketil olev selge viide vähendatud kalorisisaldusele.
Tegelikult, kui uurime koostisosi paremini, mõistame, et see omadus sõltub ainult toidu väga väikesest kaalust.
Rasvad on väga energilised toitained, kuna iga gramm annab umbes üheksa Kcal. Seetõttu piisab 12 grammist rasvast, mis võrdub rikkaliku supilusikatäie oliiviõliga, et ületada 100 Kcal künnis.
Suhkrud tuleks asendada madala kalorsusega magusainetega. Tegelikult piisaks paarist grammist, et oluliselt suurendada kangi kalorisisaldust. Sama lugu on šokolaadiga, mille jaoks piisaks 15 grammist, et katta kogu energiatarbimine (80 Kcal).
Seetõttu peab tarbija lähtuma ainult toiteväärtustest 100 grammi toote kohta. Sel moel märkate, et kalorite sisaldus on paljudel juhtudel sarnane traditsiooniliste suupistetega.
On selge, et kui kang kaalub vaid 20 grammi, on see paratamatult madala kalorsusega (nt 85 Kcal). Kui aga loeme toiteväärtusi paremini või teeme kiiret arvutust silmas pidades, saame aru, et kalorid 100 grammi kohta on 425, mis on praktiliselt sama, mis klassikaliste suupistete puhul.
Dieedibaar, mida selliseks pidada, ei tohiks mingil juhul ületada 250–300 Kcal 100 grammi kohta.
Küllastav jõud
Mõne batooni (valk, tsoon jne) puhul on see kõrge isegi siis, kui mitte kohe; teiste puhul on see väga madal. See sõltub sisuliselt toidu rasvade, valkude ja kiudainete sisaldusest.
Kui õun suudab tänu lahustuva kiudainete (pektiini) olemasolule seostada vett ja suurendada seedimist aeglustades soolestiku luumenite sisaldust, siis süsivesikupõhistel batoonidel pole samu omadusi. Sel põhjusel on soovitatav eelistada neid, mille kiudainete sisaldus on suurem kui 5%, juues vett vahetult pärast tarbimist.
Vastupidi, hea on hoiduda hüperglütsiidbatoonidest, mis kindlasti ei ole väga kõhu täis ja kallid toidud. Seepärast tuleb loobuda "kaubanduslikumatest" baaridest, mis on levinud, eriti supermarketite riiulitel. Nii on see näiteks mõne teraviljapõhise batooni puhul, mille tootjad püüavad selle kategooria toiduainete head mainet oma toodete paremaks turustamiseks ära kasutada. Kahju, et kõrge kalorsusega on seotud ka madal küllastusvõime , kuna puuduvad kiudained, rasvad ja valgud.
Erinevad aroomid
Dieetbatoonide maitseomaduste parandamiseks lisatakse sageli kunstlikke maitseaineid, mis simuleerivad teatud toitude maitset. Üldiselt on sellest vaatenurgast kõige ohutumad tooted, millel on vanilje maitse, mis nõuavad muu hulgas väiksema koguse lisamist. Teisest küljest tuleks puuviljamaitselisi tooteid vältida, välja arvatud juhul, kui tegemist on batoonidega, kus tegelikult leidub looduslikke dehüdreeritud puuviljatükke.
Tõeliselt suurepärased on jaanileivapõhised dieedibaarid. Selle toidu jahu on tegelikult šokolaadi maitsega, kuid on palju vähem kaloriline ja kiudainerikas.
Rasv
Rasvad on enamiku turul olevate kangide tõeline Achilleuse kand. Vaadake lihtsalt koostisosi kiiresti, et mõista, et paljudel juhtudel on need täielikult või osaliselt hüdrogeenitud taimsed rasvad. Kunagi oli see funktsioon maskeeritud lihtsate sõnade "margariin" või "taimsed rasvad" taha, kuid alates 13.12.2014 on kohustuslik täpsustada hüdrogeenitud õlide kasutamine, kui neid tegelikult kasutatakse.
Isegi kui etikett sisaldab selliseid koostisosi nagu "palmiõli" või "palmituumaõli", on see siiski "kahjuliku" toidu juuresolekul, kuna see on rikas küllastunud rasvade poolest. Parem on kasutada kookosõli., keskmise ahelaga rasvade (MCT) rikkam ja pika ahelaga küllastunud rasvhapete poolest suhteliselt madal.
Kuni viimase ajani võis märgistusel esitada ainult üldisi termineid, nagu "taimeõlid", "troopiliste õlide ja rasvade segu" või "taimsed rasvad"; alates 13.12.2014 on selle asemel kohustuslik teatada ka kasutatud üksikute õlide (nt oliiviõli, päevalilleõli jne) taimsest päritolust.
Kasutades "üllaid" taimeõlisid, nagu oliivi-, kanepi-, lina- või seesamiõli, on batooni toiteväärtus palju parem kui troopilisi õlisid ja / või hüdrogeenitud taimerasvu sisaldavad tooted.
Kalaõli kasutamine on väga huvitav, seda kasutatakse ennekõike piirkonnatoitude valmistamisel, kuna see toob kaasa ka osa polüküllastumata rasvhappeid.
Tänapäeval turustatakse ka batoone, kus reklaamitakse selgelt NON -hüdrogeenitud taimsete rasvade kasutamist.Kahtlemata on need paremad tooted kui need, kus neid kasutatakse, kuid siiski kaugel sellest, et neid peetakse tervislikeks.
Vitamiinid
Vitamiinide lisamine tõstab toote kvaliteeti tarbija silmis, kes peaks pöörama suurt tähelepanu ka teistele koostisosadele, laskmata end eksitavatest reklaamidest liiga häirida.
, toiteväärtusega tasakaalustatud ja maitsva proteiinibatooni valmistamine ilma lihtsate rasvade ja suhkrutega ületamata ning - miks mitte - ka raha kokkuhoid. Alice, MypersonaltrainerTv isiklik kokk, selgitab üksikasjalikult, kuidas neid vapustavaid koduseid valgubatoone valmistada.
Valgubatoonid kaera ja kakaohelvestega
- Minge videolehele
- Minge jaotisse Videoretseptid
- Vaata videot youtubest
Toiteväärtused 100 grammi kohta
Keskmise suurusega õun (200 g) koos peotäie kuivatatud puuviljadega (15 g) annab umbes 170 Kcal.Samuti on see energia seisukohast praktiline ja tasakaalustatud suupiste.
Kuivatatud puuviljade valik peaks langema sellele, mida turustatakse oma koorega, kui see kõrvaldatakse, omandab toode praktilisuse, aga ka rea kunstlikke antioksüdante, mis on vajalikud rasvade rääsumise ja oksüdatsiooni vältimiseks.
Väike võileib mõne salatilehe ja mõne lahja viilutatuna on veel üks näide tervislikust ja tasakaalustatud vahepalast.
Isegi apelsinimahl, kuigi see ei sisalda valke ja rasvu, võib kiudainete, vitamiinide ja antioksüdantide suure tarbimise tõttu olla õige alternatiiv kiireks suupisteks baaris.
Jätka lugemist algusest peale: Dieetbaarid: tüübid ja omadusedMuud seotud artiklid:
- Dieet ja hommikusöök
- Dieet ja söökla
.jpg)
