Kui pühad on juba möödas, kuid teie soov maiustuste järele ei lõpe, pakun täna välja vastupandamatu lusikamagustoidu: tühiasi. See peen magustoit on traditsiooniliselt valmistatud alfameemidesse kastetud daamide sõrmedega (või käsnkoogiga) ja vaheldumisi klassikalise keedukreemi ja šokolaadikreemi kihtidega. Nagu tavaliselt, ei suuda ma vastu panna kiusatusele muuta algupärast retsepti, et muuta see pisut "kergemaks". vähendades järsult munade kogust. Täna tahaksin teile pakkuda oma teed!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 157 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Kaunistama
- 100 ml värsket koort või köögiviljade vahukoort
- 5 g mõru kakaod
Aluse ja vanni jaoks
- 200 g daami sõrme
- 100 ml Alchermes'i
- 100 ml piima
Kakaopudingu jaoks
- 500 ml poolkooritud piima
- 30 g maisitärklist või riisijahu
- 70 g suhkrut
- 20 g mõru kakaod
- 5 g kakaovõid
Vanillipudingu jaoks
- 5 g kakaovõid
- 1 kotike vanilliini
- 55 g suhkrut
- 45 g maisitärklist või riisijahu
- 500 ml poolkooritud piima
Vajalikud materjalid
- Ahjuvorm mõõtmetega 25 X 20 cm
- Kauss
- Lusikas või kastekann maiustuste jaoks
- Kööginõud
- Vahustama
- Puust lusikas
- Kaal kaalub toitu
- Elektrilised piitsad
- Sõel
- Kondiitritoodete kott või süstal maiustuste jaoks
Ettevalmistus
- Asetage esimene kiht naissõrme klaasnõusse, kärpides küpsiseid noaga, et vältida nende kattumist.
Alternatiiv
Naiste sõrmede alternatiivina võite kasutada käsnkooki või lihtsaid kuivküpsiseid.- Valmistage siirup ette: segage väikeses kausis piim alkeeridega. Lusikaga või spetsiaalse maiustuste kastmisnõuga leotage daamisõrme valmistatud siirupiga.
- Valmista vanillipuding. Kuumuta kastrulis osa piimast (umbes 350 ml) suhkru, vanilje (või vanillimaitseaine) ja kakaovõiga (valikuline). Lahusta riisijahu (või maisitärklis) ülejäänud piimas külmas. Niipea kui kastrulis olev piim hakkab keema, lisage lahustunud tärklis ja jätkake vispli või puulusikaga segamist, kuni saavutatakse õige tihedus.
Kas teadsite, et
Pisiasja originaalretsept koosneb vaheldumisi kihilistest daamide sõrmedest, mis on leotatud alcherme’idega klassikalise keedukreemi ja šokolaadikreemiga. Pakume kergemat varianti koos vanillipudingu ja šokolaadipudingiga.- Lülitage kuumus välja ja valage keev puding esimese sõrme kihi peale.
- Sel hetkel valmistage ette teine kiht naissõrme, asetades need otsese kontakti veel kuuma vanillipudingiga.
- Leota daamide sõrmi ülejäänud Alchermesi vanniga.
- Valmista ette šokolaadipuding. Kuumuta potis osa piimast (umbes 350 ml) koos suhkru ja kakaovõiga. Sõeluge kaussi magustamata kakaopulber ja lisage riisitärklis. Lahustage kaks pulbrit ülejäänud külmas piimas, kuni segu on tükkideta. Kui kastrulis olev piim hakkab keema, lisage lahustunud kakao ja tärklis. segada, kuni saadakse õige kreemjasus.
- Määri veel keev kakaopuding naissoost sõrmede teisele kihile, tasandage ja laske täielikult jahtuda (kõigepealt toatemperatuuril, seejärel külmkapis).
- 3-4 tunni pärast on tühiasi tihendatud. Vahusta rõõsk koor (või taimne koor). Kaunista kook mõne kooreoksaga ja lõpeta kerge puistamisega mõru kakaoga. Serveeri magustoit külmana, lõika viiludeks.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Et esitlus oleks veelgi värvikam, võiksin soovitada teil leotada kiht naissõrme piparmündisiirupiga. Tulemus? Värvikas ja ainulaadne tühiasi!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Alice's Soup English on üsna kerge magustoit, eriti kui võrrelda seda traditsioonilise versiooniga. See sisaldab peamiselt lihtsaid ja kompleksseid süsivesikuid, samas kui valgu- ja lipiidide osa on selgelt madalam. Kolesterooli EI OLE liigne kui ka kiudainete kogus. Siiski on see toit, mida EI TOHI regulaarselt tarbida ainevahetushaiguste ja / või ülekaalu korral. Selle Zuppa Inglese keskmine osa on umbes 70 g (110 kcal).
