Kõik on täna õhtul minu majja kutsutud: teid ootab mõnus jogurtiparfüür!
[Näitan oma parfüümi]
Võib -olla on teile kõigile esitatud kutset natuke raske praktikas rakendada: siis saate mind järgida selles video retseptis, nii et näitan teile, kuidas seda värsket ja maitsvat magustoitu kodus valmistada! Nagu sööksime kõik koos: asume tööle!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 136 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 500 g jogurtit
- 100 g tuhksuhkrut
- 250 g köögiviljakreemi või värsket koort
- 300 g murakaid
- 1 klaas limoncello või rummi
- Töötlemata sidrunimahl
Vajalikud materjalid
- Ploomikoogivorm mõõtmetega 10 X 10 X 20 cm
- Kauss
- Elektrilised piitsad
- Pärgamentpaber või kile
Ettevalmistus
- Peske murakad ja ühendage need kausis koos 50 g tuhksuhkru ja klaasi likööriga (nt limoncello, rumm, maraschino jne). Lase leotada vähemalt 10 minutit.
Miks miksida murakad likööriga?
Suhkru ja alkoholi (limoncello) olemasolu on külmutamiseks mõeldud puuviljades väga oluline. Tegelikult käituvad suhkur ja alkohol nagu külmumisvastased ained, alandades massis sisalduva vee külmumistemperatuuri; järelikult välditakse viljas oleva vee külmumist. Murakad, isegi magustoidus külmutatud, jäävad tegelikult üsna pehmeks.- Vahepeal vahusta köögiviljakoor (või värske) elektrilise vispliga, lisades ülejäänud tuhksuhkru ja sidrunimahla.
- Lisa järk -järgult jogurt ja sega alt üles.
- Vooderda leivavorm küpsetuspaberiga ja täida pooleldi koore ja jogurtiseguga.
- Kata suhkrus leotatud murakatega, hoides kaunistuseks umbes 1/3 kõrvale. Lõpeta ülejäänud jogurtikreemiga.
Kas teadsite, et
Kui teil on jogurtikreemi üle jäänud, soovitan muffinivormid täita ja külmutada, et saada poolfreddi-ühe portsjoni alati valmis!- Asetage vorm sügavkülma ja laske sellel 3-4 tundi puhata.
- Eemaldage vorm sügavkülmast, keerake see serveerimisnõule ja lõigake viiludeks. Serveeri koos varem kõrvale jäetud murakatega. Tarbimata viilud saab kohe külmutada: nii on semifreddo serveerimiseks igal ajal valmis.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Pärast külmutamist soovitan poolfreddo viiludeks lõigata ja kuni tarbimise hetkeni kohe sügavkülma panna: nii on meil alati soovitud kogus saadaval. Alternatiivse versiooni puhul soovitan asendada murakad vaarikate ja maasikatega või šokolaaditükkidega.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Jogurt Semifreddo on magus toit, mis sisaldab väikest kogust etüülalkoholi, mistõttu tuleks seda lapse toitmisel vältida.
Sellel on üsna tagasihoidlik kalorite tihedus, energiline lipiidide levimus, millele järgnevad süsivesikud, valgud ja lõpuks alkohol.
Rasvhapped kipuvad olema küllastunud, lihtsatel süsivesikutel ja peptiididel on kõrge bioloogiline väärtus.
Kiudaineid leidub heades kogustes ja kolesterool on peaaegu tühine.
Jogurt Semifreddo võib sisalduda enamikus dieetides, välja arvatud laktoositalumatuse korral.
Keskmine portsjon vastab umbes 80 g (110 kcal). Alkoholi kogus 100 grammi kohta on 1,3 g.
