Kana on maitsev valge liha, mis sobib tuhande ja ühe retseptiga! Täna valmistame kerge ja samal ajal maitsva roa, mis minu majas on muutunud peaaegu tavaliseks: ma räägin kana tükikestest köögiviljadega. Ning sellele roale elegantse hõngu andmiseks kasutame ka tilka palsamiäädika glasuuri.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 91 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 400 g kanarinda
- 300 g porgandit
- 300 g suvikõrvitsat
- 50 g 00 tüüpi valget jahu
- 2-3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 näputäis soola
- q.s. piprast
- 1 piser palsamiäädika glasuuriga
Vajalikud materjalid
- Kaanega pannid
- Elektriline või käsitsi riiv
- Köögiviljade koorija
- Nuga
- Lõikelaud
- Kühvel
Ettevalmistus
- Kõigepealt koorige köögiviljad: koorige porgandid, eemaldage suvikõrvitsa otsad ja peske neid külmas vees. Riivi porgandid ja kabatšokid peeneks, et saada köögivilja julienne.
- Prae köögivilju julienne ribades pannil koos õli, soola ja pipraga: küpseta umbes kümme minutit.
- Lõika kanarind kuubikuteks. Sool ja pipar maitse järgi. Veereta kanatükid kiiresti jahus.
Õige mõte
Tsöliaakiat põdevad inimesed võivad valge jahu asendada maisitärklise või riisitärklisega: tulemus on endiselt suurepärane.- Kuumuta pannil tilk õli ja pruunista kanatükid igast küljest. Vahepeal on köögiviljad pehmenenud ja pruunistunud: seejärel lisa köögiviljasegu pruunistatud kanale ja küpseta veel 5 minutit.
- Serveeri auravaid kanatükke, lõpetades tilga palsamiäädika glasuuriga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Isegi lapsed ei pea selle värvika ja maitsva roa vastu! Soovi korral võite roale värskendavalt lisada ka õhukesteks viiludeks lõigatud pipart või sellerikuubikuid. Täiuslik, toiteväärtuselt tasakaalustatud ja kerge õhtusöök, just selline, nagu meile meeldib!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Kana tükid köögiviljadega on roog, mis on rikas kõrge bioloogilise väärtusega valkude ja madala rasvasisaldusega; nii süsivesikute kui ka kiudainete kogus on vähese tähtsusega. Nad sobivad igale dieedile ja keskmine osa võib kõikuda vahemikus 200 kuni 300 g (180–270 kcal).
