Toitumine tervislikult ja tasakaalustatult, kuid maitse ja kergusega on see, mis sunnib mind alati uusi huvitavaid retsepte otsima. Mis siis, kui me prooviksime süüa taimetoitu (pean silmas täiesti taimetoitu), välistades kõik loomse ja loomse päritoluga koostisosad? Jah, said õigesti aru: ei piima, võid, mune ega juustu. Sunnides end vältima igasugust ebaõiglust ja julmust loomamaailma suhtes, põhineb veganköök taimsete koostisosade kasutamisel, mis teatud viisil kombineerituna annavad elu objektiivselt imelistele roogadele. Nagu see, mida ma teile kohe pakkuda tahan Uurime koos, kuidas valmistada veganmähiseid, mis on täidetud omatehtud tofuga ja maitsestatud raketiga.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 168 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Mähiste jaoks
- 120 g jahu seemnete või täisterajahuga
- 6 supilusikatäit (60 ml) vett
- 1 supilusikatäis (10 ml) ekstra neitsioliiviõli
- (valikuline) 1 näputäis soola
Serveerima
- 300 g radicchio
- 1 supilusikatäis (10 ml) ekstra neitsioliiviõli
- 1 näputäis soola
- q.s. piprast
Mähiste täitmiseks
- 30 g raketti
- 20 g seesamiseemneid
- 170 g tofut
Vajalikud materjalid
- Kausid
- Puidust kulp
- Kondiitritooted
- Toidu lõikelaud
- Köögivilja nuga
- Pann mähiste küpsetamiseks
- Läbipaistev kile või teerätik
Ettevalmistus
- Valmistage tainas mähisteks, valades kaussi jahu, soola (valikuline), õli ja vee Segage koostisosad hoolikalt ja pikka aega, lisades võimaluse korral piisavalt jahu, et tainas oleks sametine.
Tähelepanu!
Mähiste tainas peab olema leivast isegi pehmema konsistentsiga: nii on taignarulliga rullimine lihtsam.- Lase tainal umbes kakskümmend minutit puhata, kata see lapiga või toidukilega.
- Vahepeal sega seesamiseemned sametise tofuga kreemi saamiseks. Seejärel lisage tükeldatud rakett. Lõika eelnevalt pestud punane radicchio ribadeks ja lase sellel kuivada pannil tilga ekstra neitsioliiviõli, vähese vee, soola ja pipraga.
- Pärast puhkeaega jagage tainas 4 osaks ja rullige taignarulliga iga saadud pall välja, moodustades väga õhukese, umbes 15-20 cm läbimõõduga piadina.
- Pange mittenakkuv või kivipann tulele ja kui see on väga kuum, küpseta mähiseid (soovitav on mähiseid 1 minut kummalgi küljel praadida).
- Täida iga piadina tofu, seesami ja raketikreemiga. Rullige iga üksik vormileib enda peale, seejärel lõigake 5-6 cm pikkused palgid. Kaunista taldrik veidi närbunud radicchio ribadega ja aseta piadina palgid.
- Serveeri kohe
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kas teile meeldivad veganmähised tofuga? Loomulikult olen välja pakkunud ainult ühe variandi, kuid saate oma loomingu kohandamiseks mängida koostisosadega, mis teile kõige rohkem meeldivad.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Maitsestatud tofuga mähised on "üks roog", mis sobib ideaalselt õues söömiseks ja on mõeldud veganipopulatsiooni nõudluse rahuldamiseks. Toitumis- ja energeetilisest aspektist erinevad veganmähised tunduvalt traditsioonilistest, mis on täidetud kuivatatud liha ja juustudega madalam energiakogus ja parem lipiidiprofiil (mida iseloomustab taimsete polüküllastumata rasvhapete olemasolu). On näha, et õiges toitumises veganpakendite ja maitsestatud tofuga kontekstuaalse koostise koostamine võib aidata kaasa kolesterooli ja triglütseriidide sisaldus veres.
