Igatsus mere järele, kuid aeg (neetud!) Ei luba? Aga kas sa tead, mida me teeme? Toome mere oma taldrikule, valmistades rannakarpide põhjal mõnusa eine! Neid karpe on väga lihtne valmistada: ainus puudus on puhtus, mis peab olema laitmatu. Ja täna õpime koos rannakarpe täiuslikult puhastama. Ja kui me selle juures oleme, siis küpsetame mõnusa ja hea pipraga rannakarbid! Mida me ootame? Uurime kohe, mida vajame!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 530 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Rannakarpide jaoks
- 2 küüslauguküünt
- 1 kg rannakarpe
- 20 ml ekstra neitsioliiviõli
- Rikkalik jahvatatud pipar
- Valikuline: 100 g kirsstomateid
- 1 hunnik peterselli
- pool klaasi (100 ml) kuiva valget veini
Saatma
- 100 g leiba
Vajalikud materjalid
- Pintsel rannakarpide puhastamiseks
- Kaussi veega ja soolaga
- Väike nuga vetikate eemaldamiseks
- Suur kaanega kastrul
- Toidu lõikelaud
Ettevalmistus
- Harjake ja puhastage rannakarpide kestad väikese harjaga või tugevalt kokku hõõrudes.
- Visake purunenud või osaliselt avatud rannakarbid ära, sest mollusk on surnud ja täis lisandeid.
- Loputage rannakarbid voolava vee all: see on oluline, et kõrvaldada enamik klapide vahele jäänud liivast ja lisanditest.
- Kuumuta suur pott tilgakese õli, küüslauguküünte ja kirsstomatitega. Lisa rannakarbid (pöörates tähelepanu pritsmetele) ja keeda kõrgel kuumusel, kuni need kooruvad. Haudumise hõlbustamiseks loksutage potti sageli.
Kas teadsite, et
Algne retsept ei sisalda selle roa valmistamisel kirsstomateid. Mina isiklikult eelistan kirsstomatitega varianti, kuid võite ka nende panemist vältida.
Sellegipoolest on valge veini asemel võimalik kasutada sidrunimahla.- Küpsetamise lõpus lisa ohtralt pipart ja hakitud peterselli.
- Serveeri rannakarbid eelnevalt filtreeritud kastme ja viilutatud leivaga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Rannakarpe on raske valmistada? Jätate suurepärase mulje, kui võtate väga vähe aega ja kulutate väga vähe sente. Tegelikult teate ühte asja: ma ei pidanud sentigi kulutama, sest need imelised rannakarbid kinkis mulle kindel inimene, kes võitis suurepäraselt jooksuvõistluse!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
"Impepata di rannakarbid ja kirsstomatid" on madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega eelroog / roog. Küljel näidatud väärtused viitavad koostisosade (sh tomati) tõlkele ja sisaldavad koorega seotud erinevusi rannakarbid (mis on enam -vähem 68%). Energiat tarnivad peamiselt kõrge bioloogilise väärtusega valgud; keskmine osa Impepata di rannakarpidest vastab 300-600 g (150-300 kcal) vastavalt ettenähtud kasutamisele (eelroog või roog).
