Kas pole kindel, mida lisandiks valmistada? Mõnikord ei pea te leiutama, kes teab, millise kõrgköögi retsepti: lihtsuse tõttu olete ohutu! Kerge lisand näiteks suvikõrvitsa, küüslaugu ja peterselli baasil: lihtne, tervislik ja vapustav! Uurime välja kõik nipid, kuidas valmistada täiuslikke praetud suvikõrvitsaid!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 50 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 500 g suvikõrvitsat
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 näputäis soola
- Q.b. piprast
- 1 küüslauguküüs
- 1 oksa peterselli
Vajalikud materjalid
- Suur ja mahukas pann
- Kühvel
- Kaas
- Mandoliin
- Nuga
Ettevalmistus
- Peske kabatšokid, lõigake need ja lõigake mandoliini abil õhukesteks viiludeks.
- Valage suurde kastrulisse kaks supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli ja maitsestage küüslauguküünega, tervelt või tükeldatult vastavalt isiklikule maitsele.
- Kui õli on kuum, lisage kabatšokid ja hoidke paar minutit tugevat leeki, et need paremini maitseksid ja tekiks krõbe koorik.
- Sel hetkel lisa kulbitäis vett, alanda kuumust, kata kaanega ja keeda 8-10 minutit.
- Lõpus maitsesta soola ja pipraga ning maitsesta rohke värske peterselliga.
Natuke nõu
Parimate tulemuste saamiseks kasutage suurt panni ja vältige liiga paljude suvikõrvitsakihtide kattumist: seda tehes küpsetavad nad parimal viisil ilma viljaliha.
Lisage soola alles lõpus: nagu me teame, kipub sool köögiviljadelt taimestikuvett eemaldama, seega on hea reegel lisada see alles lõpus, et vältida viljaliha niiskumist.
Selles retseptis soovitame kabatšokid lõigata viiludeks, kuid neid saab lõigata ka tükkideks või ribadeks.- Praetud kabatšokid on teie lemmikroogadega kaasas; need peavad tunduma pehmed, kuid mitte liiga pehmed. Soovijad võivad rikastada hakitud peterselli piparmündi ja sidrunikoorega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Variant? Enne serveerimist puista praetud suvikõrvits hakitud röstitud maapähklitega: tunned krõmpsumist ja pehmust ühe suutäiega ning erilist maitset!
Avastage ka praetud seeni, praetud maapirni ja artišokki: maitsev!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Praetud suvikõrvits on retsept, mis kuulub lisandite hulka.
Toidul on keskmine kalorite tarbimine, mida pakuvad peamiselt lipiidid, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud.
Rasvhapped on peamiselt monoküllastumata, lihtsad süsivesikud ja peptiidid on madala bioloogilise väärtusega.
Kiudaineid on keskmiselt ja kolesterooli pole.
Praetud suvikõrvits on toit, mis sobib kõikidele toitumiskavadele; neil ei ole vastunäidustusi ülekaalulisuse ega metaboolsete patoloogiate korral.
Need ei sisalda laktoosi ja gluteeni; on lubatud veganite ja taimetoitlaste filosoofiaga.
Praetud kabatšokkide keskmine portsjon on umbes 150-200 g (75-100 kcal).
