Mis on murakad
Murakad on mitmeharulised viljad, mis on moodustatud "väikeste luupide koondamisel samale kumerale anumale (need kuuluvad täite- või liitviljade kategooriasse).
Kui murakad on toodetud metsikust, okkalisest, poolheitlehisest põõsast, mitme meetri pikkune ja varustatud kaarjaste okastega, siis mooruspuumurakad on vähese väärispuiduga lehtpuu vili, mida kunagi koristati. need olid siidiusside toitmisel esmane sööt.
Mõlemaid murakaid tootvaid taimi iseloomustab vaatamata ilmsetele botaanilistele erinevustele valge või kollakas või roosakas õitsemine, mis toimub mais, samal ajal kui vilja koristatakse juuli lõpust augustini.
Uudishimu: murakad on ülimaitsvad puuviljad, üks kord (kui see ei olnud tavaline maiustamine) peeti neid magustoiduks; ilmselgelt, kui murakad olid saadaval 30–40 päeva aastas, olid nad väga ihaldatud viljad, mille valmimist ootasid kõik. Nii et pika ootamise tähistamiseks, kui on raske midagi saada, sündis ütlus: murakatest on raskem / kaugem kui jaanuar!
Murakate kasutamine
Toiteväärtused (100 g söödava osa kohta)
Murakad on seetõttu kasulikud puuviljad värskeks tarbimiseks, kuid need sobivad märkimisväärselt mooside valmistamiseks, maiustuste seguks ning maitsestatud jäätise või jogurti pakendamiseks. Murakadest valmistavad mesilased suurepärast mett, samal ajal kui võrsed. , eelnev toiduvalmistamine, nagu ka teised looduslikud liigid, kuuluvad söödavate ürtide hulka.
Toitumisalased aspektid
Murakad on puuviljad, mis valmivad keemiliselt sõltuvalt küpsemisest. Varajase hapuka maitsega murakad on mõõduka energeetilise väärtusega, samas kui arenenud ja kuival hooajal korjatud, väga magusa maitsega marjad sisaldavad vähem vett ja palju Siiski, kui teha turul olevate murakate keskmine (palju vesisemad kui metsikud), saadakse piisavalt madal energiatihedus, mis peegeldab täielikult "suviviljade" profiili.
Murakad EI OLE soovitatud toidud neile, kes põevad divertikuloosi; need sisaldavad arvukalt väikseid seemneid, mis võivad divertikuliumi vahele jäädes selle põletiku tekitada või nakatada, põhjustades divertikuliidi tekkimist. Vaatamata sellele, et murakad on sellistes oludes ebasobivad, on nende kiudainete hea sisalduse tõttu soovitatav kõhukinnisuse all kannatajate toitumine.
Murakadel on ka keha jaoks väga kasulik toitumisomadus, nimelt polüfenoolsete antioksüdantide kõrge sisaldus: tanniinid (eriti seemnetes) ja antotsüaniinid (ka viljalihas). Need ühendid, mis on seotud vit. C ja retinooli ekvivalendid (pro-vit. A, β-karoteen) muudavad murakad potentsiaalselt kasulikuks oksüdatiivse stressi, seega kantserogeneesi ennetamiseks.
NB!. Ehkki murakad sisaldavad viljalihas ainult jälgi lipiididest, kasutavad nad häid asendamatuid rasvhappeid, nagu omega3 (α-linoleenhape) seemnete sees.
Muud toidud - Puuviljad Aprikoosid Hapukirsid India pähklid Ananass Arbuus Apelsin Avokaado Banaan Hurma Persimonid Õunakastanid Seederkirsid Kookospähkel Arbuus Kuupäevad Feijoa Viigimarjad India Viigimarjad Maasikad Marjad Passionpuuviljad (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiivid Vaarikad Kookospähkel Sinep Medlar Oliivid Taggiasca Oliivid Kääritatud Papaia Pirnid Virsikud Plantaanid (banaanid) Pomelo Greip Roosa Greip Ploomid, ploomid Puuviljamahlad ja -mahlad Viinamarjamahl Ploomid Viinamarjad Sultanid ja rosinad ja selle derivaadid Kaunviljad Õlid ja rasvad Kala ja kalatooted Salami Vürtsid Köögiviljad Terviseretseptid Eelroad Leib, pitsa ja brioche Esimesed kursused Teised kursused Köögiviljad ja salatid Maiustused ja magustoidud Jäätis ja sorbettid Siirupid, liköörid ja grappad Põhilised teadmised ---- Köögis ülejääkidega Karnevaliretseptid Jõuluretseptid Dieetretseptid Kerged retseptid Naistepäev, ema, isa Funktsionaalsed retseptid Rahvusvahelised retseptid Lihavõtteretseptid Retseptid tsöliaakiatele Retseptid diabeetikutele Retseptid pühadeks Retseptid sõbrapäeva taimetoitlastele Valguretseptid Piirkondlikud retseptid Veganretseptid
