on virsikupuu viljad (Prunus persica L. Batsch.), Arboroal taim, mis on tihedalt seotud teiste Itaalias, eriti keskpiirkondades, kasvatatavate viljapuudega, näiteks sellistega, mis toodavad: ploome, aprikoose, kirsse, musti kirsse, mandleid jne. Virsikud on tavaliselt suvised puuviljad, aromaatsed, magusa maitsega ning rikas vee, kiudainete, mineraalsoolade ja vitamiinide poolest. On erinevaid tüüpe, mis erinevad suuruse, südamiku haardumise ja viljaliha, pasta värvi - valge, kollase, oranži -, nahavärvi ja juuste pealiskaudse esinemise poolest.
Nektariinid ( Prunus persica var. nucipersica ) on üks neist sortidest. Neid eristab geneetiline mutatsioon, mis annab neile sileda naha, mitte virsikutele iseloomuliku sametise koore. Geneetiliselt, kui neid eristusi poleks, oleksid nad muidu identsed. Nagu kõik virsikud, võib nektariinidel olla kollane või valge viljaliha. Kasvatatakse erinevat tüüpi nektariine. Erinevate sortide viljad on väga sarnased, kuna koor (viljakesta eksokarp) on alati sile - ilma trihhoomita - ja punakas, enam -vähem kollane. Sisemine südamik (seemnekest, mis on ümbritsetud perikarpide endokarpiga) võib olla vaba või hästi kinnitatud söödava osa külge. Nektariinid ei sisalda suurt puriinide sisaldust, kuid fruktoosi liig võib soodustada kusihappe retentsiooni.
Võrreldes nektariinidega on virsikud kalorite, süsivesikute ja suhkrute poolest veidi rikkamad. Nendel puuviljadel on aga toitumisprofiilid märkimisväärselt sarnased. Mõlemad on üsna rikas looduslike suhkrute poolest, sisaldavad üsna palju kiudaineid ja pakuvad väheses koguses mikroelemente nagu kaalium ning A-, C- ja E -vitamiin.
, ei sisalda kolesterooli ega märkimisväärses koguses küllastunud rasvu. Suveperioodil on seda aga lihtne janukustutamise ja magususe tõttu ohtralt tarbida. Sellel võib olla soovimatuid tagajärgi veresuhkrule, triglütserideemiale ja kehakaalule. Virsikud sisaldavad korralikku annust kiudaineid, kui neid süüakse koos koorega; viimase puudumisel vähendatakse kogust poole võrra. Virsikute vitamiiniosa on diskreetne ja mõjutab peamiselt A -provitamiini või samaväärset retinooli. Samal ajal on soolalahuse profiilile kasulik "suurepärane kaaliumi kontsentratsioon.
ja toorelt maitsev. Kui soovite olla loovam, saavad mõlemad tänu oma erinevale tekstuurile ja maitsele uhkeldada paljude kulinaarsete kasutusvõimalustega. Kuna nektariinid on kindlamad, sobivad need paremini toiduvalmistamiseks. Grillitud nektariinid on populaarne suvine roog, mida saate lisada salatitele või magustoitudele. Harilikke virsikuid seevastu eelistatakse pehme konsistentsiga küpsetatud roogadele, nagu koogid, kastmed, moosid ja suhkrustatud puuviljad. Mõlemat sorti saab konserveerida ja kasutada mooside, mahlade, tsentrifuugide, jäätiste, suupistete, magustoitude, ekstraktide, smuutide valmistamiseks.
Muud toidud - Puuviljad Aprikoosid Hapukirsid India pähklid Ananass Arbuus Apelsin Avokaado Banaan Hurma Persimonid Õunakastanid Seederkirsid Kookospähkel Arbuus Kuupäevad Feijoa Viigimarjad India Viigimarjad Maasikad Marjad Passionpuuviljad (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiivid Vaarikad Kookospähkel Sinep Medlar Oliivid Taggiasca Oliivid Kääritatud Papaia Pirnid Virsikud Plantaanid (banaanid) Pomelo Greip Roosa Greip Ploomid, ploomid Puuviljamahlad ja -mahlad Viinamarjamahl Ploomid Viinamarjad Sultanid ja rosinad ja selle derivaadid Kaunviljad Õlid ja rasvad Kala ja kalatooted Salami Vürtsid Köögiviljad Terviseretseptid Eelroad Leib, pitsa ja brioche Esimesed kursused Teised kursused Köögiviljad ja salatid Maiustused ja magustoidud Jäätis ja sorbettid Siirupid, liköörid ja grappad Põhilised teadmised ---- Köögis ülejääkidega Karnevaliretseptid Jõuluretseptid Dieetretseptid Kerged retseptid Naistepäev, ema, isa Funktsionaalsed retseptid Rahvusvahelised retseptid Lihavõtteretseptid Retseptid tsöliaakiatele Retseptid diabeetikutele Retseptid pühadeks Retseptid sõbrapäeva taimetoitlastele Valguretseptid Piirkondlikud retseptid Veganretseptid
