Teisendatud riis

Mis on teisendatud riis?

Tänu tööstuslikule töötlemistehnikale on ümbertöödeldud „looduslikult rikastatud” riis.

Konverteeritud kasutatakse ka keedetud sünonüümina; teised kipuvad neid kahte mõistet eristama, kuna viimati konverteeritud töödeldakse tehnoloogiliselt arenenumal viisil. Tegelikkuses on ümberkujundamise füüsiline põhimõte täpselt sama, mida aastate jooksul on loogiliselt arendatud ja integreeritud.

Märkus: „looduslikult rikastatud” tähendab, et erinevalt teistest toodetest, millele on kunstlikult lisatud mineraale ja vitamiine, kasutab muundatud toode toitaineid, mis tavaliselt esinevad muudes karüopsise osades, mis poleerimisega ei kaasneks.

Töötlemine