Mangaan: kui palju võtta?

Eeldus

Eelmises artiklis kirjeldasime mangaani põhiomadusi, analüüsides selle kasulikku mõju organismile ning erinevaid tehnoloogilisi ja bioloogilisi rakendusvaldkondi. Selles kokkuvõtvas arutelus uurime mangaani tähtsust ja selle võimalikku toksilisust ülemäärastes annustes. Lõpuks tuleb mainida seda väärtuslikku mineraali sisaldavat toitu ja koostoimet teiste looduslike ja sünteetiliste ainetega.

Puuduse sümptomid

See oli aasta 1912, kui prantsuse spetsialist Bertrand tegi üheselt kindlaks mangaani elutähtsa funktsiooni: teadlane näitas "kasvu ja arengu võimatust".Aspergillus niger lõpmata väikeste mangaaniannuste puudumisel. Mõni aasta hiljem kordas dr Bertrand sama katset rottidega: merisigadel täheldati dramaatilisi mõjusid, nagu steriilsus, munandite atroofia, kasvuplokk, ataksia, sümptomid, mis on võrreldavad hulgiskleroosiga, pankrease puudulikkus ja asteenia.
Õnneks esineb mangaanipuuduse sümptomeid, mis pole nii väljendunud, harva inimestel; kui neid esineb, võib inimene kurta müasteenia ja ataksia üle. Eeldatakse, et selle mikroelemendi puudus võib kahjustada reproduktiivvõimet, arengut, luude ja kõhre teket, rasvade ja süsivesikute ainevahetust, millel võivad olla tagajärjed diabeedile ja hüperkolesteroleemiale. [kohandatud alates Toitumine loodusravis, L. Pennisi]

Mangaani toksilisus

Kui ühelt poolt ei põhjusta mangaani puudus organismis vaieldamatult tõsiseid mõjusid, siis teisest küljest võib selle mineraali liig omada tõsist mõju inimeste tervisele. Tant "on see, et me räägime tõelisest krooniline mangaanimürgitus: tavaliselt tekib mürgistus mikroelemendi suitsu ja / või tolmu pikaajalisel sissehingamisel. Maksimaalne piir, mille ületamisel mangaan on mürgine, on hinnanguliselt umbes 5 mg / m3– 1 mg / m3.
Mangaanimürgistusest tulenev kahju hõlmab enamasti kesknärvisüsteemi: mürgistus võib põhjustada püsivaid kahjustusi, lisaks arvatakse, et mangaan ja selle derivaadid on potentsiaalselt kantserogeensed ained.
Pärast sagedast ja pikaajalist kokkupuudet mangaaniaurudega (metallitööstuse tüüpiline oht) on esile tõstetud arvukalt Parkinsoni tõve juhtumeid: sellega seoses on mangaan kantud OSHA koostatud toksiliste ja ohtlike ainete loetellu (Tööohutuse ja töötervishoiu amet).
Pärast mangaanimürgistust on registreeritud mitmesuguseid sümptomeid, sealhulgas nõrkust, jalakrampe, unisust, halvatust, nõrkust, impotentsust, emotsionaalseid häireid ja ärrituvust.
Sellised mõjud nagu hallutsinatsioonid, kalduvus vägivallale, ärrituvus pole kaevuritel haruldased: sel põhjusel on joovet tuntud ka mõiste "mangaanhullus" all

Mangaan ja annused

Mangaani soovitatav päevane vajadus (RDA) on hinnanguliselt 2–4 mg: see kogus on tekitanud teadlastes suurt segadust, sest mõnele - arvestades, et mineraali tegelik (ja mitte hüpoteetiline) imendumine on üsna halb - ilmneb annus Mõne jaoks peaks mangaani RDA olema umbes 20 mg päevas või isegi 50 mg ravi ajal; igal juhul tundub, et 2 või 3 mg mangaani päevas ei põhjusta puudujääke ega ülejääke ning väärtus 0,74 mg päevas on minimaalne päevane vajadus.
Tuleb meeles pidada, et mangaan elimineeritakse sapiteede kaudu peaaegu täielikult, kuigi entero-maksa ringlus vähendab selle kadusid.
Uriinis leidub mangaani vaid väga väikestes protsentides.
Enne kui mainisime mineraali halba imendumist: arvatakse, et toidust saadav mangaan imendub muutuvas protsentides 5-10%, isegi kui - tuleb rõhutada - "imendumise efektiivsust" peetakse suuremaks halva toitumise korral. [võetud aadressilt www.valori-alimenti.com]
Mangaani toiduallikad hõlmavad (annused 100 grammi toitu):

• Tee 133 mg
• Ingver 33,3 mg
• Nelk 30 mg
• Safran 28,4 mg
• Münt (kuivatatud ravim) 11,4 mg

Koostoimed

Arvatakse, et rauda sisaldavate toiduainete või toidulisandite tarbimine võib takistada mangaani imendumist, kuna mõlemad kasutavad transferriini ideaalse vere transpordimolekulina. Sama kehtib ka kaltsiumi ja fosfori kohta - mineraalid, mis võivad mangaaniga suhelda, piirates selle imendumist.
Mangaani imendumist raske hüpertensiooniga patsientidel võib takistada, kuna kõnealust mikroelementi peetakse hüpertensiivseks mineraaliks.
Rasestumisvastaste pillide kasutamine võib samuti piirata mangaani imendumist.

Muud artiklid teemal "Mangaan: puudus, ületamine ja tarbitavad annused"

1. Mangaan
2. Mangaan lühidalt: kokkuvõte