Juhised avaldas "INRAN (riiklik toidu- ja toitumisalane uurimisinstituut)
Viimase kolmekümne "aasta jooksul on Itaalia toitumine põhjalikult muutunud: majanduse areng, suured sotsiaalsed muutused, püüdlus saavutada kõrgem elatustase on toonud esile kalduvuse tarbida sagedamini ja rohkem toiduaineid. haruldane ja väärtuslik.
Võimalus süüa suuremat sorti ja rikkalikumate toiduainetega on toonud kahtlemata kasu, näiteks nn toitumisvaeguste kadumine. Kuid kalduvus süüa rohkem kui vaja, sageli tasakaalustamata toidus sisalduvate erinevate toitainete vahel, on itaallased kokku puutunud muude tõsiste riskidega, nagu suurem kalduvus "rasvumisele", hüpertensioon, diabeet, ateroskleroos jne.
Kõik see juhtus paradoksaalsel kombel meie riigi tüüpilisest toitumisest, Vahemere dieedist loobumise tagajärjel, mida teised riigid on võtnud tervisliku toitumise eeskujuks.
Seetõttu on meie terviseriskide vähendamiseks vajalik adekvaatse toitumisharjumuse omaksvõtmine või õigemini taastumine. Itaalia tervisliku toitumise juhised nad kavatsevad Itaalia traditsioone ja harjumusi austades näidata, kuidas end paremini süües paremini tunda.
RASEDUS
Vältige raseduse ajal liigset kehakaalu tõusu ja katke oma suurenenud vajadus valgu, kaltsiumi, raua, folaadi ja vee järele.
Eriti hoolitsege kogu oma fertiilses eas selle eest, et teie folaadi tarbimine katab teie vajadused. See vähendab loote närvitorude muutuste (spina bifida) riski.
Raseduse ajal ärge tarbige loomseid tooreid või alatoidetud toite ega jooge alkohoolseid jooke.
TOITMISAEG
Imetamise ajal on teie toitumisvajadus isegi suurem kui raseduse ajal: mitmekesine toit, mis sisaldab palju vett, värskeid köögivilju, kala, piima ja selle derivaate, aitab teil end hästi tunda ja toota vastsündinu vajadustele täiesti vastavat piima.
Imetamise ajal vältige toiduaineid, mis võivad teie piimale ebameeldivat lõhna või maitset anda või imikul allergilisi ilminguid esile kutsuda.Vältige alkohoolseid jooke ja kasutage närviaineid sisaldavaid tooteid (kohv, tee, kakao, koolajoogid jne) ettevaatlikult.
KOOLIVAASED LAPSED JA POISID
Sööge hommikusööki, jagage oma toitumine päeva jooksul sobivalt ning valige sagedamini köögivilju ja puuvilju. Vältige liigset magusate toitude ja gaseeritud jookide tarbimist ning lubage liiga sageli tüüpilistele Ameerika kiirtoiduroogadele. Kulutage vähemalt 1 tund päevas füüsiliseks tegevuseks ja liikumiseks (kõndimine, õues mängimine jne).
TEENIJAD
Vältige oma kontrolli alt väljumist - eriti tasakaalustamata ja monotoonsete toitumisharjumuste vastuvõtmist lihtsalt sellepärast, et need on moes.
Pöörake erilist tähelepanu, eriti kui olete tüdruk, et rahuldada oma suurenenud raua- ja kaltsiumivajadust: järgige mõningaid trende noorte seas, mis viivad toidust välja nagu liha ja kala (suurepärased rauaallikad) ja piim. ja derivaadid (suurepärased kaltsiumiallikad) muudavad selle ja B12 -vitamiini katmise väga keeruliseks ning sellel puudub teaduslik põhjendus.
NAISED MENOPAUSES
Kasutage ära vaba aja võimalikku suuremat kättesaadavust, et harjutada suuremat füüsilist aktiivsust ja hoolitseda oma toitumise eest: õppige mitte kunagi tasakaalustama oma toitumist ja pidage alati meeles, et kuna igal toidul on iga päev toitumise kontekstis oma eriline roll , te ei tohi kunagi valimatult elimineerida terveid toidugruppe teiste kasuks.
Ärge üle pingutage piima ja juustuga, hoolimata nende suurest kaltsiumisisaldusest; vajadusel eelista kooritud piima ning vali juustude hulgast need, mille rasva- ja soolasisaldus on väiksem.
Sööge iga päev palju värskeid puu- ja köögivilju. Eelista kasutada ekstra neitsioliiviõli.
Pidage alati meeles, et ülekaal ja rasvumine, istuv eluviis, kõhukinnisus, sigarettide suitsetamine ja alkoholi kuritarvitamine on olulised riskitegurid isegi menopausi ajal.
VANEMAD KODANIKUD
ToitumisnõuannePüüdke süstemaatiliselt tarbida mitmekesist ja maitsvat toitu.
Vältige külmade toitude, eelküpsetatud või kuumutatud roogade liiga sagedast kasutamist.
Valige toidud vastavalt oma närimissüsteemi tingimustele, et hõlbustada ka eakate jaoks vähem efektiivseid seedimisprotsesse, ja valmistage need sobivalt ette, näiteks: liha hakkimine, küpsete puuviljade riivimine või purustamine, suppide, püree ja smuutide valmistamine, leiba või pehmendage seda vedelikus jne.
Vältige raskeid eineid ja jagage oma dieeti mitu korda kogu päeva jooksul.Sööge hästi hommikusööki, sealhulgas piima või jogurtit.
Säilitage vastuvõetav kehakaal, jätkake võimalusel motoorse aktiivsuse taset ning vältige rasvaste lisandite ja maiustuste kuritarvitamist.
Vähendage loomsete rasvade tarbimist, valige sageli kala ja alternatiivset liha (kana, kalkun, küülik jne), ärge ületage juustudega.Tarbige sageli kaunvilju, puuvilju ja värskeid köögivilju.
Ärge ületage alkohoolsete jookide tarbimist lauasoola lisamisega
