Vaata videot
- Vaata videot youtubest
Mis on letsitiin ja kuidas seda saadakse?
Letsitiinilisandid koosnevad erinevate ainete segust, mis on saadud peamiselt sojaubadest ja mõeldud lipiidide ainevahetushäiretega inimestele (kõrge kolesteroolitase).
Lisateave: Letsitiin kosmeetikas
Letsitiin ja kolesterool (biokeemiline analüüs)
Meie organismis on letsitiin osa rakumembraanide struktuurist, mille peamine koostisosa on see. Seda kasutatakse ka maksas ensüümi, mida nimetatakse letsitiin -kolesteroolatsüültransferaasiks (LCAT), sünteesiks, mis, nagu nimigi ütleb, suudab kolesterooli esterdada vastavalt järgmisele reaktsioonile:
LCAT võtab polüküllastumata rasvhappe letsitiini 2. positsioonis ja kannab selle kolesterooli, esterdades selle. See reaktsioon on väga oluline, kuna soodustab kolesterooli jaotumist erinevatesse kudedesse.
Letsitiin -kolesteroolatsüültransferaas hõlbustab perifeersetes kudedes esineva liigse kolesterooli lisamist HDL -i. HDL -id võivad omakorda vahetada oma lipiidikoormuse teiste lipoproteiinidega või edastada kolesterooli otse maksa. "Kolesterooli vastupidise transpordina", see on eriti oluline, kuna ainult maksas saab liigse kolesterooli eemaldada organismist sapi kaudu, mis soolestikku valades imendub osaliselt tagasi ja osaliselt väljaheitega.
Letsitiini toime on seega heasüdamlikult võrreldav harjaga, mis on võimeline puhastama anumaid sinna ladestunud rasvadest ja mängima seega olulist ennetavat rolli ateroskleroosi vastu.
Letsitiin on samuti osa sapi enda koostisest ja aitab koos sapi sooladega lahustada kolesterooli, hoides ära selle sadestumise mikrokristallide kujul; seetõttu on sellel "ennetav toime sapipõie kivide tekkele.
Letsitiini mõju tervisele ja omadused
Tänu oma biokeemilistele omadustele on letsitiin suurepärane vere kolesteroolitaseme regulaator. Sel põhjusel kuulub see toidulisandite hulka, mida arstid kõige sagedamini määravad, kui toitumis- ja käitumismeetmed ei ole piisavad (suurenenud füüsiline aktiivsus). Selle kolesterooli alandav toime näib olevat isegi parem kui linoolhappel (omega 6) põhinevad toidulisandid. see alandab üldkolesterooli, hoides samal ajal hea taseme peaaegu muutumatuna.
Letsitiini saadakse peamiselt kaunviljadest, näiteks sojast, või munakollasest.
erinevad toidud (mg / 100 g)
Veelgi enam, tuleb öelda, et letsitiini tarbimine toidus on viimastel aastatel oluliselt vähenenud, pidades silmas üha kehvemat toitumist köögiviljades ja täistoitudes.
Soja letsitiin on samuti rikas tokoferooli (E-vitamiin) poolest ja on seetõttu antioksüdantsete omadustega, eriti kasulik tervisele (vananemisvastane ja vähivastane) ning tööstusvaldkondadele (suurendab lipiidirikaste toodete säilimist).
Letsitiini kombineeritakse sageli vitamiinide (E, B6) ja mineraalidega (seleen), et suurendada selle terapeutilisi ja taastavaid omadusi. Kuna tarbitud annuste puhul on erinevate toodete vahel teatud varieeruvus, on hea tugineda etiketil antud nõuandele. Üldiselt on soovitatav võtta kaks või kolm teelusikatäit (10 grammi) letsitiini päevas puhtal kujul või lisada erinevatele toitudele (jogurt, piim ja supid, kui see on keedetud).
Letsitiini on soovitatav kasutada ka vaimse väsimuse korral, sest kuna see on koliini (närvisüsteemi toimimiseks hädavajalik aine) doonor, parandab see intellektuaalset tõhusust ja mnemoonilisi võimeid.
