Ruudukujulised võileivad on moest läinud: aperitiivi ajal annavad klassikalised kanapeed suurepäraseid suupisteid, kuid klassikalise maitsega! Minu võileivatort jätab teid sõnatuks: uurige, kuidas seda valmistada!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 182 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 250 g võileibu leiba
- 100 g määrdejuustu
- 100 g seenekastet või rohelist kastet
- 100 g keedetud sinki
- Grilltoit: 100 g kabatšokki
- 1 hunnik raketti
- Mõned basiiliku lehed
- 30 g kirsstomateid
Vajalikud materjalid
- Alumiiniumist kauss läbimõõduga 16 või 18 cm
- Läbipaistev kile
- Nuga
- Levik
Ettevalmistus
- Lõika leib võileibadest nii, et saaksite palju väikeseid võrdkülgseid kolmnurki (2 võrdset külge).
- Vooderda alumiiniumist või klaasist kauss toidukilega, et võileivatort oleks lihtsam eemaldada.
Mäleta seda
Mida väiksemad ja korrapärasemad on leivakolmnurgad, seda parem näeb charlotte välja.
Kui leival on koorik, soovitan selle noaga eemaldada, et saada ideaalsed kolmnurgad.
Ilusa efekti saavutamiseks soovitame kasutada sügavat, nõgusat, kõrget ja kitsast kaussi.- Vooderda kauss, asetades kolmnurkade teravaima nurga ideaalselt vormi keskele: aseta kolmnurgad korralikult üksteise kõrvale, kuni kõik anuma küljed on vooderdatud.
- Täida leiva sisemus määrdejuustu, raketi ja keedusingiga.
- Looge teine kolmnurkkiht, järgides punktis 3 kirjeldatud protseduuri ja võimaluse korral väiksemaid kolmnurki.
- Määri peale kiht seenekastet ja täida grillitud suvikõrvitsaga.
Kas teadsite, et
Loomulikult saab täidist vastavalt oma maitsele muuta.
Siin on ka teisi huvitavaid kombinatsioone:- Roheline kaste ja suitsulõhe
- Ricotta ja baklažaan
- Majonees ja seened
- Oliivide ja robiola pate
- Korda eelmist toimingut, kattes teise kihi leivakolmnurkadega ja täidisena määrdejuustu, basiiliku ja kirsstomatitega.
- Määri kogu pind kastme või määrdejuustuga ning kata tervete röstitud saiaviiludega.
- Kata kauss toidukilega ja lase vähemalt kaks tundi, soovitavalt üleöö, külmkapis puhata.
- Vajaliku aja möödudes keera saiakook tagurpidi, kaunista vastavalt soovile ja serveeri viiludeks lõigates.
- Hoida külmas ja kasutada paari päeva jooksul
Alice kommentaar - PersonalCooker
Võrdleksin seda võileivatorti magusa charlotte’iga: selliselt paigutatud leib annab sama efekti kui charlotte’i daamide sõrmed! Rustikaalsema versiooni jaoks võite kasutada ka rukkileiba või musta leiba!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Torta di Tramezzini on toit, mis kuulub eelroogade rühma.
Sellel on märkimisväärne kalorisisaldus, mida tarnivad võrdses koguses süsivesikud ja lipiidid, millele järgnevad valgud.
Rasvhapped on peamiselt küllastumata (isegi kui küllastunud osa on väga oluline), peptiididel on kõrge bioloogiline väärtus ja komplekssed süsivesikud.
Kiudaineid ja kolesterooli leidub keskmiselt.
Sisaldab nii gluteeni kui ka laktoosi.
Charlotte di Pane sobib enamiku dieetide jaoks; sellel ei ole suuri vastunäidustusi rasvumisele ja ainevahetuspatoloogiatele, kuid sel juhul on hea tava vähendada keskmist osa ja tarbimissagedust.
Gluteeni ja laktoosi olemasolu muudab selle toidu sobimatuks tsöliaakia ja piimasuhkru talumatuse korral.
See ei sobi taimetoitlustele ja veganitele.
Torta di Tramezzini keskmine portsjon on 80 g (umbes 145 kcal).
