Eriline soolane pirukas jõuludeks? Hankige suurepäraseid kartuleid, ricottat ja juustu: väheste koostisosadega saate vapustava tulemuse! Jõulukuuskikujulise soolase piruka jaoks pole mune, võid ega gluteeni!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 122 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Aluse jaoks
- 1 kg kartulit
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 50 ml piima
- Umbes 60 g maisitärklist
- 1 riivitud muskaatpähkel
- Q.b. piprast
- 1 tl soola
- 200 g värsket ricottat
Täidise jaoks
- 100 g mozzarellat
- 50 g värsket ricottat
- 100 g tomatipüreed
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Kartulipuder
- Kurn
- Suur kauss
- Puust lusikas
- Kuusekujuline silikoonvorm (kõrgus: 30 cm)
Ettevalmistus
- Valmistage kartulid ette. Pese kartulid, harja koorega, et eemaldada kõik mullajäljed ja lisandid. Asetage kooritud kartulid suurde potti, täitke külma veega ja keetke: keetke 40-50 minutit, kuni kartul on pehme. Avasta kõik kartulikeetmise nipid: KLIKI SIIA.
Millist kartulit valida?
Selle piruka valmistamiseks valisime punase koorega kartulid, eriti jahused ja mitte väga vesised. Alternatiivina võite eelistada valge viljalihaga kartuleid, samu, mida soovitatakse kartulipüree ja gnocchi valmistamiseks. Seevastu kollase viljalihaga kartulit ja uut kartulit ei soovitata.- Kui kartulid on keedetud, vähendage need kartulipudru abil püreeks. Aja kiirendamiseks on soovitav keedetud kartulid pooleks lõigata koos koorega ja panna need koos lõigatud kartulimasinasse. pool allapoole.
- Lisa teelusikatäis peent soola, musta pipart ja maitsesta rohke muskaatpähkliga. Sega kartulipüree värske ricottaga, seejärel lisa kaks supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli ja maisitärklis. Lisage paar supilusikatäit piima, et saada kätega pehme ja toimiv konsistents.
- Kuumuta ahi 180 ° C -ni.
- Määri lusikatäie õliga puu või tähekujuline silikoonvorm. Täida vorm poole kartuliseguga ja täida vastavalt soovile tomatikastme, ricotta ja mozzarellaga. Kata täidis ülejäänud taignaga.
- Pange ahju ja küpsetage kartulipirukat 180 ° C juures (ventileeritav režiim) umbes 30 minutit või kuni kuldpruunini.
- Võta ahjust ja lase umbes kümme minutit jahtuda.
- Asetage plaat vormi peale ja keerake pirukas tagurpidi. Serveeri kohe, kaunistades soovi korral mõne salati- või basiilikulehega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Soolane kartulipirukas lööb kõik minema! Saate seda täita muude koostisosadega, näiteks suitsulõhe või scamorza juustu ja oliividega. Kui teile meeldib soolatud liha, siis miks mitte proovida maitsvat täidist, mis on valmistatud täppide ja radicchioga?Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Kartulisalati kook on toit, mis kuulub eelroogade rühma.
Sellel on suur energia tarbimine, peamiselt süsivesikud, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt komplekssed küllastumata rasvhapped ja kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kiudaineid on keskmiselt ja kolesterool tundub ebaoluline.
Kartulipirukas sobib enamikule dieetidele, sealhulgas ülekaalulistele ja ainevahetushaigustele.
Need sobivad tsöliaakia dieedile, kuid mitte laktoositalumatuse korral.
Lakto ovo taimetoitlaste filosoofia poolt aktsepteeritud (juustud ei sisalda loomset laapi), kuid vegan ei salli neid.
Keskmine suupiste või hommikusöök on 100 g (120 kcal).
-cosa-significa-quando-preoccuparsi.jpg)
