Mis saab praadil pitsaga ühist olla? Vastus on lihtne: kaste! Tegelikult inspireerib meid täna üks klassikalisemaid pitsasid (pizza marinara) veiselihaviilude maitsestamiseks. Tulemus? Jätkake video vaatamist ja saate teada! Vaatame, kuidas pizzaiola liha valmistada.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 96 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 4 viilu (umbes 400 g) veiseliha
- 400 g kooritud tomatit või tomatikastet
- 1 küüslauguküüs
- 1 tl pune
- Q.b. soolast
- Q.b. piprast
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- Valikuline: mõned basiilikulehed
Vajalikud materjalid
- Kaanega pann
- Kühvel
- Lõikelaud
- Nuga
Ettevalmistus
- Kuumuta pann ja lisa kaks supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli.
- Haki küüslauguküüs (või lõika õhukesteks viiludeks) ja lisa see õlile, et see omandaks maitse.
- Vala pannile kooritud tomatid (või tomatipüree) ning lisa näpuotsatäis soola, pipart ja pune.Küpseta mõõdukal kuumusel umbes 15 minutit, kastet sageli keerates.
Kas teadsite, et
Selle retsepti jaoks kasutasime pihve, mis ei nõua pikka küpsetamist: sel põhjusel on soovitatav liha lisada tomati küpsetamise poole peale.
Õlakattega praadide küpsetamiseks on soovitatav lisada tomati küpsetamise algusest pärit liha ja küpsetada aeglaselt umbes pool tundi.
Retsepti on võimalik korrata, kasutades erinevat tüüpi liha (nt kana-, sealiha- või kalkunipihvid).- Veerand tunni pärast lisage veiseliha praed otse tomatisse, hoolitsedes selle eest, et need oleksid kastmega täielikult kaetud.Jätkake küpsetamist veel 10-15 minutit, aeg-ajalt praade keerates.
- Küpsetamise lõpus eemalda kaas ja vajadusel tõsta kuumust, et kaste kuivaks. Lülitage kuumus välja ja lõpetage maitsmine värske basiilikuga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Liha alla pizzaiola on maitsev roog, mis meeldib isegi lastele nii väga. Et praed veelgi kutsuvamaks muuta, võite kastet maitsestada hakitud oliivide ja kapparitega või "nöörilise" versiooni puhul soovitan liha peale panna viil mozzarellat: tõeline delikatess!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Liha Pizzaiola on loomset päritolu roog, mille ülekaalus on valgud, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks süsivesikud. Valgud on peamiselt kõrge bioloogilise väärtusega, monoküllastumata rasvhapped ja lihtsad süsivesikud.
Kolesterool tundub mõõdukas ja kiudaineid napib.
Liha Pizzaiola on toit, mis sobib enamikule dieetidele, sealhulgas ülekaalulisuse, ainevahetushaiguste, gluteeni- ja laktoositalumatuse raviks; see ei kehti taimetoitlaste ja veganite toitumise kohta. Keskmine portsjon on umbes 150–300 g (145–290 kcal).
