Kartuliküpsised - ilma munadeta

Ma armastan küpsiseid ja tunnistan, et mul on pehme koht väga pehmete jaoks (mis ei murene!). Muretaignaga ei saa ma alati soovitud tulemust, nii et mõtlesin: „miks mitte segada tainas keedetud kartulipüreega?” Tulemus oli üllatav: uurige, kuidas valmistada väga pehmeid kartuliküpsiseid (ilma munadeta) !).

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• Koostisosad

  • 200 d keedukartulit või kartuliputru
  • 170 g valget jahu, tüüp 00
  • 70 g pruuni suhkrut
  • 30 g võid
  • 3 g küpsetuspulbrit
  • Töötlemata sidrunikoor
  • 1 näputäis soola
  • 100 g moosi

  Vajalikud materjalid

  • Pajaroog
  • Kartulipuder
  • Sõel
  • Küpsetusplaat
  • Küpsetuspaber
  • Riiv

  Ettevalmistus

  1. Keeda kartulid. Pese kartulid mustuse ja pinnasejääkide eemaldamiseks ning kasta külma veega täidetud kastrulisse: lase keema tõusta ja keeda 40–50 minutit, kuni see on pehme.
  2. Kui kartulid on küpsed, nõruta need veest ja püreesta püree saamiseks kartulipudruga.Sega kartulipüree pruuni suhkru, või, soola ja maitsega sidrunikoorega.
  3. Sega magustatud püree valge jahuga, lisa küpsetuspulber ja sõtku kätega, kuni saad konsistentsi, mis meenutab väga kartuli gnocchisid. Kui tainas on liiga kleepuv, lisage veel veidi jahu.
  4. Lõika tainas neljaks osaks, seejärel töötle iga tükiga pätsi saamiseks: lõika nöör kuubikuteks, veidi suuremaks kui traditsioonilised gnocchid.
  5. Rullige iga tükk oma käes palliks: pange iga tainapall küpsetuspaberiga kaetud plaadile.
  6. Looge oma sõrme või puulusika käepidemega iga palli keskele väike soon.
  7. Täida iga biskviit teelusikatäie moosiga.

  Õige nõuanne
  Küpsiste täitmiseks vali moosi või moosi tüüp, mis on väga kompaktne, nii et see küpsemise ajal biskviidi südamest välja ei tuleks. Soovitame kõrvitsamoosi.

  8. Asetage küpsised ahju ja küpsetage 160 ° C juures (režiim: ventileeritav) 16 minutit.
  9. Küpsetamise lõpus peavad küpsised tunduma kergelt kuldsed ja konsistents peab olema pehme.
  10. Hoidke küpsiseid plekk-kastis 2-3 päeva.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Need küpsised olid minu jaoks meeldiv avastus: õigel hetkel pehmed, maitsvad, kuid kerged, ilma üleliigseteta! Proovige neid täita ka sarapuupähklikreemi või mõne muu moosiga!

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta