Täna hämmastan teid: pakun teile välja pehme ja kreemja šokolaadipõhise koogi. Selle magustoidu ilu seisneb selles, et see peidab end spetsiaalse koostisosa sisse, mida - olen kindel - keegi pärast selle söömist ei märka. Avasta see salajase hurma täidisega šokolaadikook!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 238 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 400 g hurma viljaliha (2 keskmist)
- 1 näputäis soola
- Vanilje essents
- 250 g 00 tüüpi valget jahu
- 50 ml maisiõli
- 70 g tumedat šokolaadi
- 20 g mõru kakaod
- 50 g pruuni suhkrut
- 120 g (2 keskmist) muna
- 8 g küpsetuspulbrit
Vajalikud materjalid
- 20 cm läbimõõduga vedruvorm
- Sõel
- Keemiline segisti
- Küpsetuspaber
- Elektrilised piitsad
- Kaal kaalub toitu
Ettevalmistus
- Sõeluge valge jahu koos kakaoga ja koguge pulbrid kaussi.
- Koorige munad ja eraldage munakollased valkudest.
- Haki tume šokolaad õhukeste helveste saamiseks.
- Koorige hurma ja koguge viljaliha keeduklaasi; lisa munakollased, vanillimaitseaine ja fariinsuhkur.Blenderda kõik, kuni tekib tükivaba kaste.
- Kalla hurma smuuti jahu ja kakao kaussi, lisa maisiõli ja sega ühtlase taina saamiseks.Lisa näputäis soola, šokolaadihelbeid ja küpsetuspulbrit.
- Vala munavalged kaussi ja vahusta need elektrilise vispliga tugevaks vahuks.
- Kuumuta ahi 160 ° C -ni ja vooderda 20 cm läbimõõduga vorm küpsetuspaberiga.
- Sega hulka munavalged, hoolitsedes selle eest, et mikserdaks alt üles, et segu ei jääks lonkama.
- Vala segu pannile ja küpseta 160 ° C juures (režiim: ventileeritav) 50 minutit.
Kas teadsite, et
Sellisel juhul ei tohiks hambatikuga katset teha, sest koogi sisemus peab jääma kergelt niiske: koogi kreemjasus on tehtud hurma smuuti abil!- Eemaldage kook ahjust, laske jahtuda. Maitsmiseks puista üle tuhksuhkruga. Hoia šokolaadikooki 2-3 päeva külmkapis.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Šokolaadikook (kuid mitte liiga patune), mida isegi soojalt hinnata, suupisteks, mis jätab oma jälje. Olen kindel, et keegi ei arva selle šokolaaditeki all peituvat koostisosa: proovige seda koos oma lastega!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Pehme šokolaadi ja hurmaa kook on magustoitude hulka kuuluv toit.
Sellel on üsna märkimisväärne energia tarbimine, peamiselt süsivesikud, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt keerulised küllastumata rasvhapped ja keskmise kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid.
Sisaldab suures koguses kiudaineid; kolesterooli sisaldus on samuti asjakohane.
See annab gluteeni, kuid mitte laktoosi; šokolaad ja kakao võivad suurendada histamiini vabanemist.
Pehme šokolaadi ja hurma kook ei sobi ülekaalulisuse ja metaboolsete patoloogiate korral dieedirežiimidele. Seda tuleb vähendada või vältida, eriti rasvumise, II tüüpi suhkurtõve, hüpertriglütserideemia ja hüperkolesteroleemia korral.
Tsöliaakikud peavad seda täielikult vältima; need, kes ei talu histamiini, peaksid olema tähelepanelikud.
See sobib taimetoitlaste filosoofiale, kuid mitte veganitele.
Šokolaadi ja hurma pehme koogi keskmine osa on 40 g (umbes 95 kcal).
