Valguline munavalgekook banaanide ja avokaadoga

Miks kulutada liiga palju raha enne / pärast treeningut valguga suupistetele? Sihitud suupistete valmistamine kodus, milles on palju valku ning vähe suhkrut ja rasva, on lihtne ja odav! Sel põhjusel pakun ma täna välja tõeliselt suurepärase proteiinikoogi, mis on mõeldud mitte ainult lihasmassi tugevdamiseks, vaid ka kõigile inimestele, kes, olles otsustanud järgida madala kalorsusega dieeti, soovivad endale aeg -ajalt kergeid magustoite lubada. põhineb munavalgetel, valkudel, banaanil ja avokaadol!

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 166 KCal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  Tordi jaoks

  • 300 g munavalget
  • 1 näputäis soola
  • 1 näputäis hapukoort
  • 3 g küpsetuspulbrit
  • 50 ml lõssit
  • 40 g fruktoosi
  • 100 g banaani
  • 100 g avokaado viljaliha
  • 45 g vadakuvalku
  • 100 g kaerajahu

  Kaunistamiseks (valikuline)

  • 2 g klaasi
  • 50 g banaani
  • 5 g sarapuupähkleid

  Valgukreemi jaoks

  • 150 g banaanimassi
  • 10 g mõru kakaod
  • 25 g stevia ja erütritooli või muud tüüpi magusainet
  • 50 g vadakuvalku
  • 200 g lahja ricotta
  • 100 g avokaadot

  Vajalikud materjalid

  • Elektrilised piitsad
  • Hingedega pann läbimõõduga 24 cm
  • Spatula
  • Mikser
  • Lõikelaud
  • Nuga
  • Sõel
  • Pika teraga sae nuga

  Ettevalmistus

  1. Esmalt valmistage tainas põhikoogi jaoks. Lõika avokaado pikuti, eemalda kivi ja koori. Lõika viljaliha kuubikuteks, kaaluge 100 g ja koguge need segisti mahutisse.
  2. Koorige banaan, lõigake viljaliha viiludeks. Ühendage banaan avokaadoga ja segage, kuni saadakse vahutav kreem.
  3. Sõelu kaussi kaerajahu ning sega kokku fruktoos, küpsetuspulber ja valgupulber. Sega pulbrid banaani- ja avokaadokreemiga, seejärel lisa kooritud piim.

  Kas teadsite, et
  Kaer on proteiinirikkam teraviljatoode, madala glükeemilise indeksiga, kiudainete allikas ja suudab pakkuda pikaajalist energiat, põhjustamata glükeemilisi naelu.
  Selles retseptis kasutasime banaanimaitselist piimavalgu isolaati (pro 80), kuid võite kasutada hernevalgu isolaati, sojavalku või mis tahes muud piimavalgu maitset.
  Magustamiseks soovitame fruktoosi, kuid need, kes soovivad selle asendada stevia, erütritooli või tilgutite (nt TIC) magusainega.
  Avokaado on "heade" rasvade allikas ja seda kasutatakse või, margariini ja õli alternatiivina.
  Lõss on kõrge valgusisaldusega ja madala rasvasisaldusega: selle võib asendada sojapiima või muud tüüpi taimse piimaga.

  4. Kuumuta ahi temperatuurini 160 ° C (ventileeritav) ja vooderda hingedega pann läbimõõduga 24 cm.
  5. Kombineerige munavalged segistinõusse ja vahustage tugevaks vahuks, lisades poole töötlemise ajal hambakreemi (massistabilisaator) ja näputäis soola.
  6. Sega munavalged avokaado, banaani ja valkudega segusse, hoolitsedes selle eest, et segu seguneks alt ülespoole, et vältida munavalgete lonkamist. Vala segu pannile ja küpseta 160 ° C juures 45-50 minutit.
  7. Koogi valmimist oodates asuge täidiskreemi ette valmistama. Kombineerige segisti mahutis 100 g avokaado viljaliha ja segage see lahja ricottaga. Sega ricotta kreem valgupulbri ja mõru kakaoga, seejärel magusta stevia ja erütritooliga (või mõne muu magusainega).
  8. Eemaldage kook ahjust ja laske täielikult jahtuda. Lõika proteiinikook kahe teraga saelehe abil.
  9. Jaota ricotta kreem koogipõhjale. Lisa viiludeks lõigatud banaan ja kata teise kettaga.
  10. Jätkake kaunistamisega (valikuline). Leota želatiini 5 minutit külmas vees. Pigistage klaasi leotamisest ja kuumutage seda mikrolaineahjus, kuni see on sulanud.
  11. Kaunista kook, tehes banaaniviiludega lille, seejärel pintselda sulatatud želatiiniga - hädavajalik, et vältida puuviljade oksüdeerumist - ja aseta keskele sarapuupähkel.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  See valguline magustoit on lisaks kergele ja tõeliselt maitsvale ka ideaalne alternatiivseks valgurikkaks hommikusöögiks. Ja ilu on see, et saate seda lauale serveerida ja jätta hea mulje: mõelge vaid, et ma koostasin selle magustoidu, et tuua see õhtusööki silmas pidades kingituseks kulturistist sõbrale. Tulemus? Hämmastav!

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  Valguline munavalgekook banaanide ja avokaadoga on retsept, mis on osa magustoitudest.
  See on keskmise kalorsusega, mida pakuvad peamiselt süsivesikud, millele järgnevad valgud ja lõpuks lipiidid.
  Süsivesikud on peamiselt komplekssed monoküllastumata rasvhapped, kõrge ja keskmise bioloogilise väärtusega peptiidid.
  Kiudainete sisaldus on kõrge, samas kui kolesterool ei oma tähtsust.
  Juhusliku sageduse ja vähendatud portsjonite korral võib seda lisada ka dieetidesse ülekaalulisuse ja mitte-tõsiste metaboolsete patoloogiate vastu.
  See on vastunäidustatud tsöliaakia ja laktoositalumatuse korral.
  See ei ole lubatud taimetoitlustel ja veganitel.
  Vahepalana kasutatav toiduportsjon vastab umbes 60-80 g (100-130 kcal).