Kellele meist ei meeldiks tordid? Nad on nii head, ahned, lõhnavad ... Väike probleem: kalorid! Nii lõin pirukatele tõeliselt vapustava muretaina, mille kaloriprotsent oli palju väiksem kui klassikalises retseptis! Minu pakutud muretainas valmistatakse täisterajahu, fariinsuhkru, ainult 2 munakollase ja võiga.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 338 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Annused muretaigna jaoks 28 cm läbimõõduga vormi jaoks:
- 40 ml vett
- 260 g täisterajahu
- 5 g küpsetuspulbrit
- Töötlemata sidrunikoor
- 40 ml maisiõli
- 1 näputäis soola
- 20 g (1 keskmine) munakollasi
- 60 g (1 keskmine) muna
- Kogu toode. bio: 70 g roosuhkrut
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Kondiitritooted
- Kaal kaalub toitu
- Läbipaistev kile
- Taignarull
- Rida sidrunid
- Sõel
Ettevalmistus
- Sega kausis kõik kuivad koostisosad, nimelt täisterajahu, pruun suhkur, sõelutud pärm ja sool. Maitsesta pulbrid riivitud sidrunikoorega (või vaniljega).
- Keskel ühendage muna, munakollane, seemneõli ja vesi. Segage hoolikalt, lisades järk -järgult pulbrid.
- Tõsta tainas tööpinnale ja sõtku käsitsi, kuni saadakse kompaktne mittekleepuv tainas. Vajadusel lisa veel jahu.
Õige mõte
Veelgi vähem kalorset muretaigna saamiseks on võimalik pruun suhkur asendada 35 g fruktoosiga.- Täistera muretainas on valmis ja selle saab kohe taignarulliga lahti rullida.Kui te seda kohe ei kasuta, võite pasta pakkida kilesse ja hoida seda 2-3 päeva külmkapis. Säilivusaja pikendamiseks on soovitav tainas rullida, küpsetuspaberilehega kokku rullida: rull võib seetõttu külmuda ja seda vastavalt vajadusele (pärast külmikus sulatamist) kasutada.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Minu soovitatud täistera muretainast saab kohe kasutada ja see ei nõua puhkamiseks ooteaegu (nagu originaal muretaina puhul). Nüüd saate selle rullida taignarulliga, et saada pirukate või väikeste küpsiste jaoks kestad!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Täistera muretainas ilma võid on alternatiiv traditsioonilisele. See on vähem energiline, kuid siiski väga kaloriline. Seda eristab suurem kiudainete tarbimine ning väiksem kolesterooli ja küllastunud rasvade sisaldus. Keskmine portsjon täistera liivataignast ilma võid ei ole täpselt määratletud ja see tuleb kohandada konkreetse valmistisega.
