MAASIKA GAZPACHO

Retsepti isikutunnistus

52 KCal kaloreid portsjoni kohta

Koostisosad

100 g kurki
q.s. soolast
200 g tomatipüreed või vasest tomatit
q.s. piprast
Paar piparmündilehte
Piserdage palsamiäädika glasuuriga
Paar jääkuubikut
300 g maasikaid
1 supilusikatäis koriandri seemneid
1 tükk värsket ingverit või 1 tl ingveripulbrit

Vajalikud materjalid

Klaasist segisti
Köögiviljade koorija
Prillid
Lõikelaud

Ettevalmistus

Puhastage maasikad: eemaldage vars, peske neid külmas vees ja kuivatage õrnalt imava paberiga.
Lõika maasikad tükkideks ja vala need segisti klaasi.
Peske kurk, koorige ja lõigake tükkideks. Kombineeri kurk maasikatega.
Kombineeri kooritud tomatid, ingver (pulbristatud või värske), koriandriseemned ja piparmündilehed.

Kas teadsite, et
Maasika gazpachot on võimalik rikastada teiste maitsega, mille valite, näiteks basiiliku, apteegitilli või aniisiga.

Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, seejärel lisa tilk glasuuri palsamiäädikale (või lihtsale palsamiäädikale). Lisa paar jääkuubikut ja blenderda kõik.
Jaotage saadud gazpacho üksikutesse klaasidesse ja kaunistage piparmündilehtede ja maasikaviiludega.

Alice kommentaar - PersonalCooker

Mida serveerida pärast gaspachot? Kui soovite teatud joont hoida, pakun teile Tai riisi, mis on lõhnastatud ingveri ja kevadrullidega. Kui aga armastad klassikalist joont rohkem, on krepid või lihakannellonid suurepärased!

Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

Gazpacho maasikatega on kerge preparaat, mis ei sisalda loomset päritolu koostisosi, seega kolesteroolivaba ja madala küllastunud rasvadega. Selles on palju kiudaineid ning puuduvad rasvad ja valgud; suurem osa energiast pärineb süsivesikutest.
Maasika Gazpacho sobib igale dieedile, umbes 100–200 g (50–100 kcal) portsjonitega.