PASTICCIATA PASTA LääTSEDEGA - VEGAN

Retsepti isikutunnistus

147 KCal kaloreid portsjoni kohta

Koostisosad

500 g täisterapastat
400 g keedetud läätsi 200 g kuivatatud läätsedest
1 tl magusat paprikat
10 g gomasio
500 ml sojapiima
50 g maisitärklist
2 tl ekstra neitsioliiviõli
20 g pärmihelbeid
Q.b soola
Q.s. pipar
1 riivitud muskaatpähkel

Vajalikud materjalid

Ahjuroog
Erineva suurusega pajaroogasid
Kurn
Kauss

Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html

Ettevalmistus

Kõigepealt valmistage keedetud läätsed, nagu on kirjeldatud selles videos.

Siit saate teada, kuidas läätsi valmistada
Leota kuivatatud läätsi paar tundi soojas vees. Loputage läätsed ja pange need kastrulisse. Katke need veega, nii et vedeliku tase oleks läätsedest kõrgem; maitsesta pipra, küüslaugu, loorberilehega, lisa tilk õli ja küpseta umbes 45 minutit. Lisage lõpus sool. Kui läätses olev vedelik kipub küpsetamise ajal liiga palju ära kuivama, lisa veel üks kulbitäis puljongit.

Vala vesi potti ja lase keema tõusta: lisa sool ja kasta pasta sinna sisse. Tühjendage see, kui see on veel al dente.
Vahepeal valmista vegan béchamel: lahusta maisitärklis väheses sojapiimas. Kuumuta ülejäänud osa keemiseni, lisa tilk õli, soola, pipart ja muskaatpähklit. Kui see keeb, lisage tärklis ja jätkake segamist, kuni béchamel pakseneb.
Sega pasta läätsekastmega, rikasta õllepärmi ja paprikaga.
Jaotage osa béchamelist panni põhjale, ühendage pasta läätsedega, vaheldumisi mõne lusikatäie bešamelliga. Viimistlege pind gomasioga.

Kas teadsite, et ...
Gomasio ja õllepärmihelbed on kaks koostisosa, mida kasutatakse köögiviljade ja looduslike lõhna- ja maitseainetena: need suurendavad toidu maitset ilma soolaga üle pingutamata.

Küpseta 200 ° C (ventileeritud) ahjus umbes 20-25 minutit või kuni kuldpruunini.
Serveeri aurutatud hõõgpasta.

Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html

Alice kommentaar - PersonalCooker

Küpsetatud pasta ilu seisneb selles, et saate selle ka aegsasti ette valmistada ja viimasel hetkel toiduvalmistamise lõpetada! Saate selgelt kasutada igat tüüpi pasta, mida eelistate, ja maitsestada seda alternatiivsete kastmetega! Näiteks klassikaline kombinatsioon seentega on erakordne!
Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html

Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

Pasta Pasticciata läätsedega on toit, mis kuulub esmakursuste rühma.
See on mitte liiga energiline retsept, mille kaloreid annavad peamiselt süsivesikud, järgnevad valgud ja lõpuks lipiidid.
Süsivesikud on peamiselt keerulised, küllastumata rasvhapped ja keskmise bioloogilise väärtusega peptiidid, kuigi teravilja ja kaunviljade kombinatsioon võimaldab neid vastastikku kompenseerida, saades terviklikke peptiide.
Kiudaineid on palju, samal ajal kui kolesterooli pole.
See ei sisalda histamiini ega histamiini vabastavaid aineid. See annab gluteeni, kuid mitte laktoosi.
Pasta Pasticciata koos läätsedega sobib enamiku toitumisrežiimide jaoks, sealhulgas ülekaaluliste ja ainevahetushaiguste korral (hüperkolesteroleemia, II tüüpi suhkurtõbi, hüpertriglütserideemia, arteriaalne hüpertensioon jne). See on toidus keelatud tsöliaakia vastu, kuid mitte laktoositalumatuse korral; see on dieedis aktuaalne histamiini talumatuse vastu. Kiudainete rohkus võib roojamist oluliselt suurendada. See on retsept, mis austab lakto-ovo taimetoitluse kriteeriume ja ka vegan. Keskmine portsjon keedetud pasta Pasticciata koos läätsedega on 200 g (umbes 290 kcal).
Toiteväärtused viitavad 100 grammile keedetud toidule
Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html