Mis on krevetid?
Krevetid on loomset päritolu toidud, mis kuuluvad toiduainete I põhirühma. Toitumise seisukohast on need klassifitseeritud "kalandustoodeteks" ja sellisena esindavad nad eelkõige allikat: kõrge bioloogilise väärtusega valgud, spetsiifilised vitamiinid ja mineraalid; need sisaldavad hea protsendi asendamatuid rasvu, aga ka märkimisväärseid kolesterooli annuseid.
"Krevetid" ei ole teaduslik termin ja tähistab paljusid loomaliike, mis mingil moel sarnanevad üksteisega.
Krevettide hulgas on liike, mida tuleb tingimata püüda (üldiselt meres elavad, suures sügavuses), ja olendeid, keda on võimalik aretada (eriti riim- või isegi magevees asustavaid loomi).
Kirjeldus
Krevetid on väikesed selgrootud, erineva suurusega, kuid mitte üle mõne sentimeetri, pikliku kujuga ning sõltuvalt liigist erineva värvi ja pikkusega. Ilma sisemise luustikuta on need kaetud jäiga ja segmenteeritud struktuuriga, mis põhineb "koorikloomadele" omasel kitiinil.
Krevettide keha saab analüüsida, jagades selle kaheks segmendiks: suureks „peaks“, mis toimib ühtlasi enamiku elundite mahutina, ja kõhule, mis koosneb lihasest, mis ulatub sabani ja milles "ainus läbiv organ on sool.
Pea peale sisestatakse need ees: kaks väljaulatuvat silma (tavaliselt musta värvi), paar sensoorset antenni ja teravaid rostrumeid, venitatud ettepoole, mille alla lõuad on peidetud.
Märkus: Krevettidel ei ole suuri eesküüniseid nagu homaarid, krevetid, krabid ja vähid.
Allpool, peast sabani, sisestatakse kuus paari jäsemeid, millest vähemalt kaks on väikesed küünised ja vähemalt neli on jalad. Kõhust (segmenteeritud, et võimaldada saba liigutamiseks vajalikku paindumist) allapoole sisestatakse veel kuus paari jäsemeid, mida tavaliselt kasutatakse ujumiseks; tagumisel küljel on massiivne sabauim, mis on hädavajalikuks tõukejõuks põgenemiseks. Märkus: Krevetid liiguvad edasi kõndides või ujudes; nad hüppavad tagasi ainult põgenemiseks.
