Vahvlid

Üldisus

Wafer või vahvel on vahvlitüüp, mis - asetatud üksteise peale asetatud kihtidesse, võib -olla vaheldumisi kreemide, šokolaadi või muude koostisosadega - moodustab dekoratiivseid küpsiseid (lamedad ja kuivad), jäätisekoonuseid ja täidisega küpsiseid, mida nimetatakse küpsiste vahvliteks või fru fru.

Vahvli tainas on lihtne: tüüp 00 pehme nisujahu, terved munad (või munavalge levimus), lõpuks suhkur, või või margariin ja pärm; Vahvli teeb ainulaadseks vahvli iseloomulik kuju või kujundus (küpsetatud spetsiaalsete vormide kaudu) koos valmistoote peensusega.