Seotud artiklid: millal juua; kui palju ja millal juua
Enamik dieete ja neid välja kirjutavad inimesed rõhutavad vee tähtsust tervislikus toitumises.
Kas vesi paneb kaalust alla võtma?
Vastus on selgelt negatiivne: kui see oleks positiivne, põletaksime iga lonksuga veeklaasi lisakaloreid.Seda muidugi ei juhtu, kuna ühelt poolt ei anna vesi energiat, teisest küljest ei ole sellel sisemist võimet suurendada keha ainevahetust, nagu seda teevad närvitoidud, nagu tee ja kohv.
Liigne vee joomine lootuses kaalust alla võtta võib olla isegi tervisele ohtlik. Kui sundite end söögi ajal rohkem jooma, näiteks "kustutab tule, millega toit põleb" (aeglustab ja halvendab seedimist seedemahlade liigse lahjendamise teel). Vesi, mis imendub soolestikus, jõuab vereringesse, reguleerides selle mahtu; kui me joome liiga palju, suureneb seetõttu plasma maht ja sellega koos ka arteriaalne rõhk. Lõpuks liigne elektrolüütide, eriti naatriumi lahjendamine (pidage meeles inimesi, kes armastavad vett, kes on vaesed), võib see olla äärmisel juhul väga ohtlik ja isegi surmav.
Kas vee joomine aitab kaalust alla võtta?
Sel juhul võib vastus mõnele kaalutlusele tuginedes muutuda positiivseks. Vaatame neid üksikasjalikult.
Kui alkoholi, puuviljamahlade, magustatud jookide jms asemel juuakse vett, võib väiksem kalorite tarbimine aidata ainult kaalulangust.
Inimestel, kes joovad vähe ja neid on väga palju, võib juhtuda, et veevajadus segatakse toiduvajadusega; see tundub jama, kuid on tõde, sest toidud sisaldavad teatud protsenti vett (enamikus köögiviljades ja värsketes puuviljades peaaegu 80–90%).
Teoreetiliselt võib külma vee joomine aidata teil kaotada veel mõned kalorid, kuid see on ilmselgelt väga ohtlik ja mitte soovitatav praktika.
Ühe või kahe klaasi vee joomine enne sööki aitab stimuleerida küllastustunnet, vähendades tarbitud toidu kogust.
Kas vähene joomine teeb paksuks?
Ka sel juhul võib olla tõde. Me teame näiteks, et rasvkoes on väga vähe vett, mida on palju lihastes; pole üllatav, et rasvunud isikutel on kehavee protsent väiksem kui õhukestel. Isegi glükogeeni süntees nõuab erinevalt lipogeneesist märkimisväärses koguses vett, kuna iga gramm seda polüsahhariidi seob endaga peaaegu 3 grammi.
Sportlastel, kes tegelevad vastupidavusspordiga, soodustab veepuudus lihaste katabolismi, vältimatult väheneb ainevahetus (stressihormoon kortisoolil on antidiureetiline toime ja selle sekretsioon suureneb veepuuduse korral; samal ajal vähendab dehüdratsioon testosterooni sekretsiooni) * .
Lisaks soodustab õige veetarbimine toksiinide väljutamist organismist, mis oma lipofiilsuse tõttu kipuvad kogunema rasvkoesse. Vähenenud veetarbimise tõttu ringluses olevate toksiinide liig võib seetõttu olla nuumava toimega ning olla ka ebatervislik.
Kuigi meie kehal on veekadude funktsioonina veekadude reguleerimiseks äärmiselt tõhusad mehhanismid, on õige koguse joomine väga oluline. Rohkem kui seda teha lootuses kaalust alla võtta, on seetõttu mõttekam juua, et end hästi tunda ja vältida kõiki dehüdratsiooni ebameeldivaid tagajärgi.
* (Judelson, A. et al. Hüdratatsiooniseisundi mõju resistentsuse treeningust põhjustatud endokriinsetele markeritele anabolismi, katabolismi ja ainevahetuse kohta. Journal of Applied Physiology. 10. juuli 2008).
