Vaata ka: tühja kõhuga treenimine
Kuigi toidupuudusest tingitud pikaajalise paastumise juhtumid on meie ühiskonnas äärmiselt haruldased, võetakse vabatahtlik toidust ilma jätmine sageli poliitilistel, sotsiaalsetel või usulistel põhjustel. Kuna inimene suudab absoluutse paastumise üle elada umbes 24–30 päeva, võib organismi füsioloogilise reaktsiooni sellele puudusele jagada neljaks faasiks, mida nimetatakse vastavalt imendumisjärgseks perioodiks, lühikeseks paastuks, keskmiseks ja pikaajaliseks paastuks.
Paastumisest tingitud metaboolsed muutused
Imendumisjärgne periood. See ilmneb mõni tund pärast viimast toidutarbimist, niipea kui peensool on täielikult imendunud viimase söögikorra ajal kasutatud toidud. Keskmiselt kestab see kolm või neli tundi, millele järgneb normaalsetes tingimustes "toidutarbimine". mis katkestab ajutise paastuoleku.
Lühiajaline paastumine. Toidu puudumise esimese 24 tunni jooksul toetab ainevahetust maksas glükogeeni kujul ladestunud triglütseriidide ja glükoosi oksüdeerumine. Aja jooksul, arvestades maksa glükogeenivarude tagasihoidlikku kogust, on suurem osa kudedest (lihased, süda, neerud jne) kohandub kasutama peamiselt rasvhappeid, säästes glükoosi. Viimased on mõeldud eelkõige ajule ja anaeroobsetele kudedele, nagu punased verelibled, mis vajavad ellujäämiseks tingimata glükoosi (nad ei saa tegelikult kasutage rasvhappeid energia eesmärgil). Sarnastes tingimustes on aju glükoosivajadus 4 g tunnis, anaeroobsete kudede puhul aga 1,5 g tunnis. Kuna maks ei saa glükogenolüüsist rohkem kui 3 g glükoosi tunnis, on ta sunnitud aktiveerima "erakorralise" ainevahetusraja, mida nimetatakse glükoneogeneesiks. See protsess seisneb glükoosi tootmises aminohapetest.
Keskmise kestusega paastumine. Kui toidupuudus kestab kauem kui 24 tundi, jätkub kohanemisfaasis kirjeldatud toiming glükoneogeneesi järkjärgulise rõhutamisega. Selle protsessi rahuldamiseks vajalikud aminohapped tulenevad lihasvalkude lagunemisest. Kuna kehas pole valgu ladestumist. energiakasutamiseks on keha sunnitud paastu üleelamiseks oma lihaseid "kannibaliseerima". Selle protsessiga kaasneb paratamatu lihasmassi vähenemine, millega kaasneb nõrkus ja apaatia.
Algfaasis on glükoneogenees võimeline tootma üle 100 g glükoosi päevas, kuid peagi väheneb selle protsessi efektiivsus umbes 75 g -ni päevas.Erinevalt esimesest ei piisa sellest kogusest enam aju piisava glükoosivarustuse tagamiseks. Seetõttu on see elund sunnitud üha olulisemal viisil kasutama ketoonkehasid-kolme vees lahustuvat molekuli, mis tulenevad rasvade oksüdeerumisest glükoosipuuduse tingimustes. Ketoonkehade ületootmine (ketoos), pikendades samal ajal organismi ellujäämist mõne päeva võrra, põhjustab vere happesuse olulist tõusu.
Keskmise kestusega paastumisel, mis kestab kuni kahekümne neljanda toidupuuduse päevani, suureneb teiste kudede kasutamine lipiidide oksüdeerumiseks üha enam, arvestades üldist perspektiivi vere glükoosisisalduse maksimaalseks säästmiseks.
Pikaajaline paastumine ja surm. See faas algab siis, kui paast kestab üle 24. päeva. Keha on nüüd ära kasutanud kõiki valguressursse, sealhulgas plasmavalke (albumiini kontsentratsiooni vähenemine veres → plasma tungimine rakusisestesse ruumidesse → dehüdratsioon ja turse ilmumine). Kokteil ketoosist, immuunsüsteemi kaitse vähenemisest, dehüdratsioonist ja hingamisteede efektiivsuse vähenemisest (mis tuleneb diafragma ja roietevaheliste lihaste valkude katabolismist) mõistab inimese kahetsusväärseks saatuseks.
Paastumine - kas see on hea või halb?
Paljud inimesed kasutavad paastumist, mille ajendiks on vähemalt küsitav mood, reklaam või toit ja tervislikud veendumused. Vabatahtlikku toidust hoidumist mõistetakse sellistel juhtudel kui füüsilise puhastumise hetke, mille eesmärk on kõrvaldada vale toitumise tõttu kogunenud toksiinid.
Küsimuse analüüsimiseks võime pärast biokeemiliste aspektide laialdast kirjeldamist lähtuda kahest eeldusest. Esimene, vaieldamatu, on see, et meil on palju toitu, kõrge kalorsusega toitu, mis on sageli rasvumise aluseks; ühesõnaga, me sööme liiga palju ja tagajärjed on kõigile nähtavad: ülesöömine ja istuv eluviis esimeste surmapõhjuste hulgas. surm tööstusriikides, sealhulgas Itaalias. Teine punkt on see, et "mõõdukalt madala kalorsusega dieet, mis on jaapani keeles öeldud" hara hachi bu "(tõuse laualt üles 80% täis kõhuga) ), on üks parimaid strateegiaid pikemaks ja tervislikumaks elamiseks.
Kuigi paljud inimesed peaksid toidu tarbimist vähendama, ei ole vaja kasutada äärmuslikke lahendusi, näiteks keelavat dieeti või paastumist. Selle asemel, nagu meie vanavanemad tavatsesid öelda, piisab sellest, kui tõuseb lauast püsti, kui olete veel natuke näljane, ja pidage meeles, et väike harjutus ei tee kunagi haiget.
Paastumine, sarnaselt füüsilisele tegevusele, on kehale stress. Erinevus seisneb selles, et kuigi sport toob kaasa orgaaniliste võimete paranemise, liigub paastumine vastupidises suunas. Ebaõnnestumine ja toitainete pikaajaline tarbimine vähendab lihasmassi ja baasainevahetust (äärmuslikel juhtudel kuni 40%), mõistus muutub häguseks ja tekib üleilmne nõrkuse seisund, mida iseloomustab lihasjõu ja keskendumisvõime vähenemine. Sellel kõigel pole midagi terapeutilist ega detoksifitseerivat, vastupidi ...
Osalisel või nõrgestatud paastumisel võib aga olla positiivne mõju, kui seda rakendatakse ratsionaalselt. Näiteks pärast jõuluõhtusööki on kasulik kaks-kolm päeva järgida madala kalorsusega dieeti, mis sisaldab palju vedelikke ja köögivilju. Oluline on seostada need toidud teatud koguse valkudega, mis on saadud võib -olla lahjast kalast (tavaliselt kergesti seeditav), ja rasvadega, näiteks tarbides peotäie kuivatatud puuvilju. Nii väldite oma lihaste "kannibaliseerimist". "ja nende ainevahetust liigselt alla suruda ning seejärel tagajärjed kinni maksta. See" viimane punkt "peab olema selge ka neile, kes kostüümitesti silmas pidades kaalulanguseks äärmuslikes paastudes pöörduvad. Paar kilo, tegelikult saate ka kaotada, kuid iga kaotatud kaaluühikuga seotud energiakogus on väga madal Teisisõnu on kehakaalu langus seotud peamiselt diureesi suurenemise ja lihaste katabolismiga, mis on põhjustatud pikaajalisest tühja kõhuga.
-ricotta-facile-e-veloce.jpg)
