See on äärmiselt oluline ensümaatiline komponent, mis on bakterites väga laialt levinud ja asendamatu kõrgemate eukarüootide raku ainevahetuses.
Inimorganism ei saa molübdeeni iseseisvalt sünteesida ja seetõttu peetakse seda oluliseks toitaineks.
Peamised toitumisallikad on lihaseliha, maks ja mõned seemned. Soovitatavad kogused on madalamad kui keskmine molübdeeni tarbimine toidus.
Puudulikkus on haruldane, kuid põhjustab kahjustatud ensüümidega seotud tuvastatavat metaboolset tasakaalustamatust; ka ülejääk on ebatõenäoline.
(rohkem), taimi ja loomi.Enamikus ensüümitüüpides esineb molübdeen täielikult oksüdeeritud Mo (VI) kujul, mis on seotud niinimetatud molübdeenvalguga, põhjustades molübdeeni kofaktorit.
Erandiks on ainult lämmastiku ensüümid, mis sisaldavad Mo (III) või Mo (IV) ja ka rauda kofaktoris, mida nimetatakse raudmolübdeeniks (FeMoco) - valem Fe7MoS9C.
Lämmastikuaasid osalevad bakterite ja tsüanobakterite lämmastiku sidumises, sekkudes atmosfääri molekulaarse lämmastiku keemilise sideme purunemisse.
Molübdeeni sisaldavate ensüümide poolt katalüüsitud reaktsioonide ulatus muudab selle kõigi kõrgemate eukarüootsete organismide, sealhulgas inimese jaoks oluliseks elemendiks.
ja süsinik.Imetajatel on teada neli molübdeenist sõltuvat ensüümi, mis kõik sisaldavad aktiivsel saidil pteriinipõhist kofaktorit (Moco): sulfitoksüdaas, ksantiinoksüdoreduktaas, aldehüüdoksüdaas ja mitokondriaalne amidoksiimreduktaas.
Mõnedel loomadel ja inimestel on molübdeensümaatilise funktsiooni tüüpiline näide nn ksantiini oksüdeerimine kusihappeks, protsess puriini katabolism vahendab ksantiinoksüdaas.
Ksantiinoksüdaasi aktiivsus on otseselt proportsionaalne molübdeeni kogusega organismis, mis mõjutab ka valkude sünteesi, ainevahetust ja kasvu.
"Keskmine" inimkeha sisaldab umbes 0,07 mg molübdeeni kilogrammi kehakaalu kohta (mg / kg), kõrgema kontsentratsiooniga maksas ja neerudes ning madalam selgroolülides. Seda leidub ka inimese hammaste emailis ja purgis aitab vältida hammaste lagunemist.
Kuid äärmiselt kõrge molübdeeni kontsentratsioon võib selle suundumuse ümber pöörata ja toimida inhibiitorina nii puriini katabolismis kui ka muudes protsessides.
toiduga, aga ka "ksantiini ja uraatide kogunemine, nende sademed uriinis e suurenenud neerukivide tekkimise võimalus.Ootuspäraselt võib aga ksantiinoksüdaasi aktiivsust, valkude sünteesi, muid metaboolseid reaktsioone ja kasvu üldiselt negatiivselt mõjutada molübdeeni madal sisaldus.
Molübdeeni puudus parenteraalsel toitmisel
Molübdeenipuudusest teatatakse pikaajalise "integreerimata" parenteraalse toitumise tagajärjel - nagu ka näiteks kroomipuudus.
Puhas molübdeenipuudus põhjustab sulfitite ja uraatide taseme tõusu veres, umbes samamoodi nagu molübdeeni kofaktori puudus.
Arvatavasti suurenenud huvi tõttu täiskasvanud elanikkonna vastu ei ole neuroloogilised tagajärjed nii märgatavad kui kaasasündinud kofaktoripuuduse korral.
Mulla molübdeenipuudus ja söögitoruvähi risk
Molübdeeni madal mullakontsentratsioon geograafilises vahemikus Põhja -Hiinast Iraani on põhjustanud üldise molübdeeni toidupuuduse ja seostatud söögitoruvähi suurenemisega.
Võrreldes Ameerika Ühendriikide ja Euroopaga, kus mullas on molübdeeni suurem kättesaadavus, on nendes piirkondades elavatel inimestel söögitoru lamerakk -kartsinoomi risk umbes 16 korda suurem.
), mis ulatub 180 mg / kg.Kuigi andmed selle toksilisuse kohta inimorganismis ei ole teada, on muud loomadega läbi viidud uuringud näidanud, et molübdeeni krooniline allaneelamine> 10 mg päevas võib põhjustada kõhulahtisus, kasvupeetus, viljatus, väike sünnikaal ja podagra; muud mõjud kopsud, neerud ja maks.
Naatriumvolframaat on molübdeeni konkurentsivõimeline inhibiitor ja toidukvaliteediga volfram vähendab molübdeeni kontsentratsiooni kudedes.
