Paljudes toiduainetes sisalduvad ainult mõned - peamiselt loomse päritoluga - toovad märkimisväärses koguses kõige bioloogiliselt aktiivsemat vormi. C -vitamiin suurendab selle imendumist, mis toimub peensooles ja mida lubab mao madal pH.
Raua toitainevajadus on viljakatel naistel suurem ja rasedatel isegi suurem. Puudus, mis ilmselgelt esineb sagedamini naistel, avaldub peamiselt rauapuuduse aneemiaga.
Raua eritumine toimub füsioloogiliselt epiteeli koorimisel; ainult väikeses osas koos sapi, uriini ja higi - väljaheitega eritub nii sapiga kui ka mao ja soole limaskesta asendamisega. See on kahjulik ja selle toksilisus, mis avaldub teatud ainevahetus-geneetiliste häirete all kannatajatel, on tingitud kogunemisest elunditesse ja seda määratletakse kui sideroosi.
Raud võib suhelda mõne ravimiga.
).
Sõltuvalt sidemest hemoglobiiniga ja oksüdatsiooniastmest eristatakse kahte erinevat tüüpi rauda: hemiline ja mitteheemiline.
