Täna õhtul on mul sõpru õhtusöögiks ja eelroana tahaksin teha soolase piruka, et vältida näljaste külaliste liiga pikka ootamist. Siin leidsin erinevaid kokaraamatuid sirvides peaaegu alati soolaseid pirukaid lehttaigna või muu rasvaga täidetud põhjaga. Õnneks valmistasin vaid mõned päevad tagasi kerge muretaigna, ilma võid: pole midagi paremat taimetoidu soolase piruka jaoks, mida ma silmas pean. Uurime kohe, mida vajame!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 135 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Umbes 250 g HELVA muretaina jaoks
- 50 g jogurtit
- 1 näputäis soola
- 30 ml maisiõli
- 150 g 00 tüüpi valget jahu
- 10 ml vett
Täidise jaoks
- 30 g riivitud Parmesani juustu
- 50 g viilusid
- 2 supilusikatäit (umbes 20 ml) ekstra neitsioliiviõli
- q.s. piprast
- 1 näputäis soola
- 125 g värsket ricottat
- 400 g suvikõrvitsat
- 400 g porgandit
Vajalikud materjalid
- Toidu lõikelaud
- Nuga
- Koorige köögiviljad
- Mittenakkuv või kivist pann suhtelise kaanega
- Küpsetusplaat läbimõõduga 24 cm
- Küpsetuspaber
- Puulusikad
- Suur kauss
- Köögiviljade viilutaja
Ettevalmistus
- Peske köögiviljad põhjalikult, seejärel koorige need sobiva tööriistaga.
- Lõika porgandid ja kabatšokid väga õhukesteks viiludeks, võimalusel spetsiaalse köögiviljaviilutaja abil.
- Kuumuta mittenakkuv või kivipann: kui see on väga kuum, vala tilk ekstra neitsioliiviõli ja pruunista porgandid mõni minut.
- 3-4 minuti pärast lisa suvikõrvitsaviilud, pruunista ja küpseta umbes kümme minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
Miks valada porgandit enne suvikõrvitsat?
Porgandid ja kabatšokid nõuavad veidi erinevat küpsetusaega: et porgandid ei jääks liiga krõmpsuvad, on soovitatav neid küpsetada mõni minut kauem kui kabatšokke.- Vahepeal rulli muretainas taignarulliga kergelt jahusel pinnal või otse küpsetuspaberil lahti. Vooderda muretainaga 24 cm läbimõõduga pann.
Kas teadsite, et
Saate kodus kiiresti muretaina valmistada, säästes nii kaloreid kui ka raha. Tegelikult hõlmab see retsept kergeid muretainaid, mis on valmistatud ilma võita. 24 cm läbimõõduga panni puhul on muretaigna annused järgmised: 150 g valget jahu tüüpi 00, 50 g looduslikku valget jogurtit, 30 ml maisiõli, umbes 10 ml vett ja näputäis soola. Taigna laialivalgumise hõlbustamiseks on soovitav lasta muretainast pallil vähemalt 30 minutit külmkapis puhata.- Kui köögiviljad on pehmenenud, vala suvikõrvits ja porgand kaussi ning lisa ricotta ja riivitud Parmesani juust: muna pole vaja lisada, sest ricotta toimib täiusliku sideainena.
- Haki viilud jämedalt ja määri need muretainale. Täida põhi köögiviljade ja juustu seguga, seejärel murra muretainaservad sissepoole.
- Soolast pirukat on võimalik kaunistada, tehes muretaigna äärtest omamoodi “kroon” köögivilju.
- Küpseta soolast pirukat 180 ° C juures 30 minutit.
- Lase jahtuda ja serveeri viilutatud soolane pirukas.
Alice kommentaar - PersonalCooker
See soolane pirukas sobib suurepäraselt eelroaks nii ahjust värskelt kuumalt kui ka külmalt. Ütlen teile, et mulle meeldib see järgmisel päeval peaaegu rohkem, sest tainas muutub pehmemaks ja on maitsega rikastatud. Jälgi mind uuesti: ma ootan sind alati My-personaltrainerTv-s.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Maitsev pirukas suvikõrvitsa ja porgandiga - ilma munadeta on eriti kerge toit, eriti kui see on kontekstipandud oma kategooriasse, kuhu see kuulub. Lisaks mõõdukale energiatarbimisele võib see preparaat sisaldada väga vähe küllastunud rasva ja kolesterooli, mis muudab selle sobivaks dieediks hüperkolesteroleemia vastu. Keskmine portsjon suvikõrvitsa ja porgandiga - ilma munadeta on umbes 80 g (110 kcal) eelroana ja 250-300g (340-405kcal) ühe toiduna.
.jpg)
-cosa-significa-quando-preoccuparsi.jpg)
