Mulle meeldib aeg -ajalt sõpru külla kutsuda ja maitsvaid ja maalähedasi toite einestada. Kõige populaarsemate ja nõutumate retseptide hulgas on bruschetta! Olen "hapendatud tainade armastaja, nii et mulle meeldib bruschetta täielikult oma kätega valmistada, kaasa arvatud leib. Ja täna räägin teile kõik nipid, kuidas valmistada erilist bruschetta tomati ja mozzarellaga, mis on ajatu klassika!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 190 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 4 viilu 100 g l "ühte bruschetta leiba
- 150 g mozzarellat
- 300 g kirsstomateid
- paar basiiliku lehte
- 1 tl pune
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 küüslauguküüs
- q.s. soolast
- q.s. piprast
Vajalikud materjalid
- Leivasaagi nuga
- Kausid
- Lõikelaud
- Lusikad
- Küpsetusplaat või pann
Ettevalmistus
- Valmista bruschetta leib pärast seda retsepti.
- Vahepeal valmista täidis. Lõika mozzarella, lehma või pühvli mozzarella väikesteks tükkideks. Pese kirsstomatid ja lõika 8 ossa. Sega kirsstomatid mozzarellaga ja maitsesta ekstra neitsioliiviõli, soola, pipra, pune ja basiilikuga. Jäta täidis tunniks ajaks leotama: nii saavad kirsstomatid ja mozzarella maitsvamad.
- Kui bruschetta sai on jahtunud, lõigake see vähemalt 1,5 cm paksusteks viiludeks, jälgides, et need ei puruneks. Lõika iga viil pooleks, et saada 8 tükki.
Tähelepanu!
Bruschetta paksus on väga oluline, eriti kui leib on omatehtud! Tegelikult oleks liiga õhuke bruschetta täidise hoidmiseks liiga habras, riskides nende purunemisega.- Maitsesta iga bruschetta tilga ekstra neitsioliiviõliga.
- Seejärel aseta bruschetta ahjuplaadile ja pruunista pinda (soovitame ahju "grill" funktsiooni) mõni minut, kuni pind on värvunud ja krõbe. Teise võimalusena röstige leivaviilud pannil.
- Eemaldage krõmpsuv bruschetta ahjust ja maitsestage neid küüslauguga: piisab, kui hõõruda igale bruschettale küüslauguküünt, et anda õige aroom, ilma neid kaalumata.
- Määri igale bruschettale tomati- ja mozzarellatäidis. Et mozzarella kergelt joosta ja bruschetta soojalt serveerida, on soovitav jätta täidisega bruschetta mõneks minutiks kuuma, kuid välja lülitatud ahju.
Kas teadsite, et
Bruschetta veelgi isuäratavamaks muutmiseks soovitame lisada mustad oliivid, kapparid ja anšoovised!- Serveeri bruschetta kohe, et vältida tomatikastme leiva märjaks muutumist.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kõigi nende ettevaatusabinõude juures olen kindel, et te ei riski enam märja bruschetta saamisega, kui täidis tilgub üle või ilma maitseta! Võtke minult näpunäide ja leiutage oma lemmik bruschetta!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Bruschetta Sfiziose Tomat ja Mozzarella on toit, mida saab sõltuvalt portsjonitest kasutada esimese, eelroa või ühekordselt. Kalorite tarbimine ei ole ülemäärane ja energia tuleb peamiselt süsivesikutest, seejärel lipiididest ja lõpuks valkudest.
Rasvhapped on peamiselt küllastumata, kolesterool ei ole eriti oluline ja kiud on keskmise suurusega.
Bruschetta Sfiziose Tomat ja Mozzarella sobivad igale dieedile, kuid ülekaalu või II tüüpi diabeedi korral peavad portsjonid olema sobivad; need sisaldavad nii gluteeni kui ka laktoosi, mistõttu tuleks need nende kahe toitaine suhtes talumatute toidust välja jätta.
Keskmine portsjon esimese kursusena on umbes 200g (380kcal).
