Ükskõik, kas tegemist on romantilise pikniku või õhtusöögiga sõpradega, on alati mõni roog, millest ei saa ilma jääda. Suur, väike, lihtne, täidisega, vürtsikas või õrn - pitsa on alati delikatess, millele keegi ei saa ära öelda! valmistage koos teiega ülipehmeid ja ülilihtsaid pitsasid: need jätavad suurepärase mulje.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 222 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
25-30 minipitsale
- 5 g suhkrut
- 4 g soola
- 1 tl pune
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 15 g kuivatatud emapärmi
- 130 g Manitoba jahu
- 80 g 00 tüüpi valget jahu
- 140 ml vett
Täidise jaoks
- 1 puista pune
- 100 g mozzarellat
- 80 g tomatipüreed
Vajalikud materjalid
- Suur kauss
- Läbipaistev kile
- Puust lusikas
- Taignarull
- Kondiitritooted
- Nuga
- Toidu lõikamislaud mozzarella jaoks
- Täpne tasakaal
- Latekskindad (valikuline)
- Lõika küpsised läbimõõduga 7 cm
- Küpsetusplaadid
- Küpsetuspaber
Ettevalmistus
- Vala kaussi kõik kuivad koostisosad, st Manitoba jahu, valge jahu, sool, suhkur, pune ja kuivatatud emapärm.Sega kõik puulusikaga korralikult läbi.
Alternatiiv kuivatatud emapärmile
Kasutada võib ka muud tüüpi kergitusaineid, näiteks värsket õllepärmi (7 g) või kuivatatud õllepärmi (3 g).- Vala vette 2 sl õli ja emulgeeri hästi.Kalla vedelikud jahu sisse ja sõtku hoogsalt, kõigepealt lusikaga, siis kondiitriplaadile, kuni segu on ühtlane ja homogeenne.Vajadusel lisa veel veidi jahu.
- Lase tainal puhata tainaga samas kausis, kattes selle toidukilega Optimaalseks kergitamiseks on soovitav lasta kausil soojas, kuid välja lülitatud ahjus umbes 2 tundi või kuni selle maht kahekordistub.
- Eemaldage pall kausist; töödelda taigen kergelt jahusel pinnal, taignarulli abil Soovitav on tainas rullida umbes 4 mm paksuseks.
- Lõika kondiitritootjaga (või küpsisevormiga) läbimõõduga 7 cm välja 25-30 ketast. Taignajääke saab uuesti sõtkuda ja saada rohkem kettaid!
- Asetage tainakettad määrdepaberiga kaetud ahjuplaatidele, seejärel laske uuesti 30 minutit puhata.
- Vahepeal kuumuta ahi 220 ° C -ni.
- Kui kettad on paistes, määri peale õhuke kiht tomatikastet ja lõpetuseks viiluta mozzarella pitsa jaoks.
Nõuanne OK
Püree isuäratavamaks muutmiseks on soovitav maitsestada tilgakese õli, soola ja pipraga.
Soovijad saavad muidugi pitsad maitse järgi täita.- Asetage kohe ahju ja küpseta 5-6 minutit. Puista peale pune ja serveeri.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kas teeme panuse? Kas rikkalikult kaetud puhvetilauas panustame sellele, et need ülipehmed pitsad saavad valmis enne kõiki muid maiuspalasid? Olen kindel, et see saab nii olema! Proovige neid ise ja las ma ütlen teile!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Pehmed ja kerged pitsad on keskmise suurusega suure energiatihedusega üksikud toidud, mida saab tarbida peamiselt kõrvalroogadena (suupistetena). Pizzette'i kalorite tarbimise tagavad peamiselt keerulised süsivesikud, samas kui valgud ja rasvad omandavad teisejärgulise tähtsuse; kiudude kogus on keskmise suurusega. Pizzette Soffici keskmine portsjon on umbes 3-5 tükki umbes 20 grammi (60-100 g 135-220 kcal).
---pan-di-spagna-per-rotolo-dolce.jpg)
