Klassika "võita kergelt" isegi suurepärastel puhkudel? Avage oma menüü kardin, serveerides tõeliselt unustamatu kammkarbi eelroa, mille pakun välja koos pistaatsiagratiiniga! Kas teil pole aimugi, kuidas neid ette valmistada? Retsept on tõesti lihtne: uurige kõiki üksikasju.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 375 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 500 g (4 suurt) kammkarpe
- Q.b. soolast
- Q.b. piprast
- 1 oksa peterselli
- 40 g riivsaia
- Töötlemata apelsinide mahl ja koor
- 40 ml ekstra neitsioliiviõli
- 50 g pistaatsiapähkleid
Vajalikud materjalid
- Küpsetusplaat
- Küpsetuspaber
- Kauss
- Küpsetuspann
- Võimas segisti
Ettevalmistus
- Loputage kammkarbid ja kuivatage need õrnalt.
- Puhastage petersell, eemaldage lehed ja loputage neid vees.
- Rösti aroomi parandamiseks pistaatsiapähkleid pannil või ahjus.
- Koguge pistaatsiapähklid segisti mahutisse, lisage petersell ja hakitud apelsinikoor: segage hakkliha saamiseks.
Alternatiivsed ideed
Pistaatsiapähklite alternatiivina on võimalik kasutada teist tüüpi kuivatatud puuvilju (nt männipähklid, sarapuupähklid, mandlid, maapähklid). Isegi apelsini saab asendada teiste tsitrusviljadega, näiteks sidruni või laimiga.- Sega lõhnav hakkliha riivleivaga, maitsesta soola ja pipraga, seejärel sega poole apelsini mahla ja 2 sl ekstra neitsioliiviõliga.
- Aseta kammkarbid koos kestadega küpsetuspaberiga kaetud plaadile.
- Jaotage lõhnav hakkliha kammkarpidele, kattes need täielikult.
- Lõpuks pihustage pind ülejäänud õliga.
- Küpseta kuumas ahjus, eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C (ventileeritav), 15 minutit või kuni kuldpruunini.
- Serveeri kammkarbid au gratiniga veel aurutades.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Õrn ja rafineeritud eelroog või maitsev pearoog? Serveeri kammkarpe au gratin krevettide või kalavarrastega ja saad vastuseks oma külaliste aplausi!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Grastineeritud kammkarbid pistaatsiapähklitega on toit, mis kuulub roogade või pearoogade rühma.
Kalorid pärinevad peamiselt lipiididest, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud.
Rasvhapped on peamiselt monoküllastumata komplekssed süsivesikud ja kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kolesterool on asjakohane ja kiudaineid on palju.
See, et kammkarbid Gratinate pistaatsiapähklitega, on retsept, mis ei sobi kõigile dieetidele.
Ülekaalu korral on soovitav vähendada tarbimissagedust ja keskmist portsjonit.
Kiudainete rohkus võib suurendada soolestiku peristaltikat.
Sisaldab gluteeni, nii et see ei sobi tsöliaakia dieedile.
Laktoosi mitte sisaldavad pistaatsiapähkliga kammkarbid sobivad dieedile piimasuhkru talumatuse tõttu.
Kuid taimetoitlane ja veganfilosoofia ei luba neid.
Keskmine portsjon on umbes 25 g (95 kcal).
Praktilise koguse saavutamiseks on soovitatav panna need seganõusse koos teiste lahjade kalatoodetega.
