Seene- ja kartulirull: valmis!
Risotto seentega: valmis!
Köögiviljaeskaloopid seentega: valmis!
Kartuli- ja seenetort: valmis!
Passatelli seentega: valmis!
Täidetud seened: see on see, mis mul puudu on! See on parim aeg seente maitse hindamiseks, seega tahaksin proovida parmesani, anšoovise ja kapparitega täidetud seente retsepti! Kas teile meeldib see idee? Valmistame selle koos ette!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 122 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 400 g (20 suurt mütsi) šampinjoni või chiodini või pioppini seeni
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 küüslauguküüs
- Q.b. piprast
- Q.b. soolast
- 30 g kapparit
- 2 anšoovisefileed
- 1 oksa peterselli
- 50 g riivsaia
- 50 g riivitud Parmesani juustu
- Umbes 50 ml kuiva valget veini
Vajalikud materjalid
- Lõikelaud
- Nuga
- Mikser
- Kauss
- Küpsetusplaat
- Küpsetuspaber
Ettevalmistus
- Kõigepealt pühenduge seente puhastamisele. Harjake seeni õrnalt, et eemaldada kõik mullajäljed, ja hõõruge neid niiske lapiga. Eemaldage varrelt kork ja koorige seenepead.
Kas teadsite, et
Seeni ei soovitata pesta, rääkimata sellest, et neid kastetakse veega täidetud nõusse: seened kipuvad tegelikult imama vedelikke nagu käsn, nii et need täituksid veega ja omandaksid pehme ja ebameeldiva konsistentsi. .- Sega segistis riivsai (või vananenud leib) seente varte, peterselli, küüslaugu, kapparite, anšoovise ja parmesaniga.
- Koguge saadud segu kaussi, maitsestage pipraga ja lisage nii palju valget veini kui vaja, kuni saate niiske segu (umbes 40 ml).
- Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga, seejärel aseta seenekorgid.
- Soola ja pipraga seenekübarad.
- Piserdage seeni väga vähese õliga ja täitke need täidisega.
- Küpsetamise hõlbustamiseks valage pannile paar supilusikatäit kuiva valget veini või tavalist vett.
- Küpseta täidisega seeni 180 ° C eelsoojendatud ahjus 20 minutit või kuni kuldpruunini.
- Serveeri seeni värske salatiga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Maitsev lisand, mida ma isiklikult armastan: ma armastan seeni igati! Rikkama variandi jaoks võite täidisele lisada mõne nöörjuustu või segada koostisosad munadega. Minu arvates on nad aga sel moel täiuslikud, nagu ma olen teile need välja pakkunud! Naudi oma einet!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Küpsetatud täidisega seened on toit, mida saab konteksti muuta kõrvalroogade või eelroogade vahel.
Need annavad keskmise energiakoguse (sõltuvalt rollist toidus), mida tarnivad peamiselt lipiidid, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud.
Rasvhapped on peamiselt monoküllastumata, komplekssed süsivesikud ja keskmise bioloogilise väärtusega peptiidid. Kolesterooli pole eriti olemas ja kiud on asjakohased.
Küpsetatud täidisega seened sobivad ülekaaluliste toiduks, kuid piisavate portsjonitega; neil ei ole ainevahetushäirete all kannatajatele vastunäidustusi. Nad ei sobi taimetoitluseks ja veganiks (anšoovised ja võib -olla ka juust).
Need on olulised laktoositalumatuse, kuid mitte tsöliaakia dieedi suhtes.
Keskmine portsjon küpsetatud täidisega seeni eelroana on umbes 100-200g (120-240kcal).
.jpg)
