Üldisus
THE beebi kaheksajalg (või muskuskaheksajalad) on kaheksajalgade sarnased kalandustooted; pole juhus, et neid nimetatakse ka "liiva kaheksajalgadeks".
Kirjeldus
Morfoloogilisest seisukohast erineb kaheksajalaps kaheksajalast järgmiste omaduste poolest: väiksemad mõõtmed (keskmiselt umbes 20 cm, kuid need pole haruldased isendid, mis ulatuvad 70 cm -ni), omanäolise kujuga pea (ovaalne), rohkem väljaulatuvad silmad, varustatud kombitsad ühe rida imemistega ja pikemad (isaste isendite kolmas parem kombits on lühem ja toimib reproduktiivorganina).
Kaheksajalad on hallikaspruunid, mustade laikudega; neil on vähem miimikat kui kaheksajalgadel ja seetõttu on neid lihtsam märgata. Suurimad isendid asuvad Egeuse mere lähedal, samas kui suurim asustustihedus on Aadria mere põhjaosas.
Elupaik, paljunemine ja kalapüük
Kaheksajalalaps on tüüpiline Vahemere liik, kuid teda leidub ka väikestes kolooniates, mis asuvad Kadisi lahes, Gibraltari läänerannikul ja Portugali ees (Atlandi ookean). Kaheksajalalapsed elavad liivastel või segatud - kivistel ja mudastel põhjadel; nad eelistavad batümeetrilisi sügavusi umbes 100 m, kuid asuvad 15–200 m sügavusel. Nad toituvad koorikloomadest (krabid, ämblikrabid, krevetid, krevetid jne), kaladest (sardiinid, meripuudid, mutid jne) ja muudest molluskitest (kahepoolmelised, näiteks rannakarbid, peajalgsed, nagu seepia ja kalmaar, kõhutäie, näiteks meriteod) jne)); neid röövivad eelkõige suured uimed ja mõned mereimetajad.
Kaheksajalalapsed paljunevad hilissügise ja kevade vahel, kui nad mööduvad ranniku lähedalt ja on kergemini tabatavad. Korjamistehnika koosneb peamiselt traalimisest, sügavatest nakkevõrkudest ja potidest.
Gastronoomia ja toitumisomadused
Beebi kaheksajalga saab küpsetada erineval viisil; väiksemad on suurepäraselt praetud, suuremad aga punaste suppide ja kalahautiste eliidi koostisosa. Kaheksajalalaps, nagu ka teised molluskid, sobib märkimisväärselt külmade mereandide salatite juurde. Kaasas olevad kaheksajalal põhinevad kastmed sobivad suurepäraselt nii pasta kui ka polenta jaoks.
Kaheksajalg on palju odavam kalastustoode kui kohalik kaheksajalg ja on suurepärane toiduallikas konkreetsel püügiperioodil.
Toitumise seisukohast on kaheksajalgade beebil kaheksajalaga sarnased omadused, millest nad oluliselt ei erine; ka sel põhjusel ei ole neid spetsiaalselt toiduainete koostamise tabelitesse tõlgitud.
Beebi kaheksajalgade tüüpilised omadused on: madal energiatarbimine, keskmine seeduvus, suur valgusisaldus (kõrge bioloogilise väärtusega) ja tagasihoidlik lipiidide kontsentratsioon. Kolesterool ei tohiks olla liiga rikkalik; süsivesikud on ebaolulised ja kiudaineid pole.
Vitamiinide seisukohast ei ole märkimisväärseid kontsentratsioone, samas kui mineraalsoolade puhul peaks tekkima suurepärane raua, kaltsiumi ja kaaliumi kontsentratsioon.
Kala, molluskid, koorikloomad Sardellid või anšoovised Garfish Alaccia Angerjas Hobar Heeringas Hobar Whitebait Bottarga Meriahven (meriahven) Kalmaar Canocchie Kammkarbid Canestrelli (merikarbid) Kapitone Kaaviar Mullet Monkfish (Merikarp) Merikarbid Koorikloomad Kalad (Granceola) Paltusmere salat Lanzardo Leccia Mere teod Krevetid Tursk Molluskid Kaheksajalg Hake Ombrina Austrid Merikoor Bonito Pangasius Paranza Sardellipasta Värske hooajaline kala Sinine kala Puffer kala Mõõkkala Atlandi kaheksajalad (Kaheksajalad) Siil merest Amberjack Salmon Scardisarde Sushi Telline Tuunikala Konserveeritud tuunikala Mullet Forell Kalamari Sinikael MUUD KALAARTIKLID Kategooriad Alkohoolne toit Liha Teravili ja selle derivaadid Magusained Maiustused Rupsed Puuviljad Kuivatatud puuviljad Piim ja saadused Kaunviljad Õlid ja rasvad Kala ja virsikutooted Salami Vürtsid Köögiviljad Terviseretseptid Eelroad Leib, Pizza ja Brioche Esimesed kursused Teised kursused Köögiviljad ja salatid Maiustused ja magustoidud Jäätis ja sorbett Siirupid, liköörid ja grappa Põhitooted ---- Köögis jäänustega Karnevaliretseptid Jõulud Kerged dieediretseptid Naised , ema ja isadepäeva retseptid Funktsionaalsed retseptid Rahvusvahelised retseptid Lihavõtteretseptid Tsöliaakia retseptid Diabeetilised retseptid Pühade retseptid Sõbrapäeva retseptid Taimetoiduretseptid Valguretseptid Piirkondlikud retseptid Veganretseptid
