Roosuhkur

Sissejuhatus

Tooraine, millest sahharoosi tööstuslikult ekstraheeritakse, on peamiselt suhkrupeet (botaanilised liigid) Beta vulgaris saccharifera) ja suhkruroog (botaanilised liigid) Saccharum officinarum); selle mõistmiseks minge lihtsalt mõnda endast lugupidavasse baari ja vaadake kotikesi, mis sisaldavad erinevaid magusaineid. Lisaks klassikalisele keedusuhkrule (valgele), meele (mitte alati olemas) ja kunstlikele magusainetele leiame suure tõenäosusega roosuhkrut sisaldavaid kotikesi.
Enamik inimesi väidab, et roosuhkur on mineraalirikkam, vähem kalorsusega ja seega tervislikum kui peet. Et mõista, kas sellel hüpoteesil on tõepõhi all või mitte, on vaja lühidalt analüüsida roosuhkru teed, alates tooraine kasvatamisest kuni sööjate laudadeni.

Suhkruroog