Mida ta ütles, et söömine läheb puhkusele? Täna valmistame koos erakordse magustoidu, mille päritolu on Prantsusmaal: clafoutis! See on magus tainas, mis on valmistatud munadest, suhkrust, piimast ja jahust ning rikastatud puuviljahooajaga. originaal magustoit valmistati kirssidega, kuid loomulikult saab seda teha kõigi puuviljadega, mis meile kõige rohkem meeldivad.Ja ma pakun seda virsikutega!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 98 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Taigna jaoks
- 1 näputäis soola
- 1 näputäis kaneeli
- Töötlemata sidruni riivitud koor
- 90 g suhkrut
- 100 g 00 tüüpi valget jahu
- Pool klaasi limoncellot või rummi
- 180 ml piima
- 180 g (3 keskmist) muna
- 500 g (3 keskmist) virsikut
Serveerima
- 1 supilusikatäis (umbes 15 g) tuhksuhkrut
Pannile (läbimõõt 24 cm)
- 20 g pruuni suhkrut
- 10 g võid
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Elektrilised piitsad
- Kaal kaalub toitu
- Lõikelaud
- Nuga
- Pintsel
- Keraamiline pann läbimõõduga 24 cm
- Sõel
- Rida sidrunid või riiv
Ettevalmistus
- Määrige 24 cm läbimõõduga keraamilise panni põhi ja servad. Puista peale pruun suhkur.
- Peske virsikud, kuivatage ja lõigake õhukesteks viiludeks. Asetage virsikuviilud korralikult panni põhjale.
Kas teadsite, et
Varem valmistati clafoutisi eranditult kirssidega. Täna saab seda magustoitu valmistada virsikute, aprikooside, ploomide, õunte või millegi muuga.- Valmista tainas. Koori munad ja klopi need vispliga koos suhkru ja näputäie soolaga lahti.
- Kombineerige sõelutud jahu ja piim, jätkates koostisosade segamist. Maitsesta poole klaasi limoncello ja mahesidrunikoorega.
- Kalla üsna vedel segu virsikuviiludele.Puista peale näputäis kaneeli.Küpseta kooki 180 ° C juures 35-40 minutit.
Kas teadsite, et
Toiduvalmistamisel paisuvad klafutid palju. Kui kook on ahjust välja võetud, tühjeneb see aeglaselt: see on clafoutise omadus.- Eemaldage kook ahjust ja laske jahtuda. Lõika viiludeks ja serveeri piserdades tuhksuhkruga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Nagu see maitsev clafoutis näitab, pole magusaisu jaoks puhkust, lõõgastuspause ega täiskohaga tööd! Tõeliselt lihtne magustoit, mitte sugugi nõudlik ja garanteeritud eduga!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Peach Clafoutis on vähese energiatarbega magustoit. Kaloreid pakuvad peamiselt süsivesikud, samas kui valke ja lipiide napib. Kolesterool väheneb ja kiudaineid leidub keskmiselt.
Peach Clafoutis ei kuulu toiduainete hulka, mida soovitatakse dieedis ülekaalulisuse ja ainevahetushaiguste (eriti II tüüpi suhkurtõbi ja hüpertriglütserideemia) puhul, kuid - maiustuste hulgas - on see kindlasti üks kõige vähem sobimatuid.
Keskmine portsjon vastab umbes 100 g (100 kcal).
