Maasika tiramisu

Dieet, dieet, dieet LIIGA TOITUMINE !!! Valmistasin just imelise mascarpone ja emake loodus annab meile mahlakaid mahlaseid maasikaid: miks mitte aeg -ajalt meid hellitada ja valmistada magus, mis väärib selliseks nimetamist? Ma tahaksin maasika tiramisut ja sina? Valmistame selle koos ette: vähemalt kord nädalas saame ka endale lubada väikest ahhetust !! Väljas koos annuste ja koostisosadega.

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 236 KCal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  Tiramisu jaoks

  • 250 g mascarpone
  • 150 g värsket koort
  • 80 g suhkrut
  • 120 g (2 keskmist) muna
  • 200 g maasikaid
  • Umbes 300 g daami sõrme või Pavesini küpsiseid
  • Umbes 150 g maasikamoosi

  Märgade jaoks

  • Umbes 100 ml piima
  • Umbes 100 ml maasikamahla

  Vajalikud materjalid

  • Elektriline saumikser
  • Erineva suurusega kausid
  • Ruudukujuline püreksi pann
  • Ühekordse serveerimise kausid (valikuline)
  • Naiste sõrmede märjaks tegemiseks lusikad või kastekann
  • Maasika lõikelaud ja noad
  • Spatula

  Ettevalmistus

  Selle tiramisu valmistamiseks kasutasime kõiki omatehtud tooteid: tegelikult valmistati nii mascarpone kui ka maasikamoos eelnevalt. Muidugi saavad soovijad seda magustoitu valmistada valmis mascarpone ja moosiga.

  1. Koorige munad (väga värsked!) Ja eraldage munavalged munakollastest. Kalla munakollased ja suhkur kaussi, seejärel klopi kõike elektrilise vispli abil kaua, kuni segu on vahune.
  2. Lisa omatehtud mascarpone (või valmis) ja jätka mikseriga segamist.
  3. Lisa värske vahukoor mascarpone kreemile: see väike trikk on oluline, et muuta koor pehmemaks ja vähendada (isegi kui veidi) kogu kaloreid.
  4. Vahusta munavalged tugevaks vahuks, võimalusel näpuotsatäie soola abil. Lisage munavalged mascarpone -kreemile, segades käsitsi, kuid spaatliga, et segu ei jääks lonkama. Seetõttu on kreem valmis.
  5. Valmistage siirup daamide sõrmedele, segades piima ja maasikamahla: valage segu spetsiaalsesse kookide kastmisnõusse või kaussi.
  6. Valmista ette maasikad, mis seejärel kreemi peale laotatakse. Pärast nende pesemist ja kuivatamist eemaldage mittesöödavad osad ja lõigake need väikesteks tükkideks. Jätke maasikad lusikatäie suhkruga kaussi leotama.
  7. Kalla ahjuvormi lusikatäis mascarpone -koort ja aseta esimene kiht daami sõrmi kenasti: põhikreem toimib "liimina" ja küpsised jäävad kinni, valmis mascarpone -kreemi toetama.
  8. Sel hetkel pehmenda daami sõrmed piima ja mahla siirupiga, seejärel määri kerge kiht maasikamoosi. Selle valmistamise hõlbustamiseks on soovitav vajadusel moosi kuumutada mikrolaineahjus või pliidil mõni hetk.
  9. Kata pehmendatud daami sõrmed mõne supilusikatäie mascarpone kreemiga, lõpetades mõne maasikatükiga.

  Kas teadsite, et
  Selle tiramisu valmistamiseks on eelistatav kasutada daami sõrme Pavesini tüüpi küpsistega, sest minu arvates sobivad need ideaalselt maasikate ja maasikamoosiga rikastatud mascarpone kreemi toetamiseks.

  10. Kata koor ja maasikad teise kihiga naissõrmedega ning jätka kihiti (järjekorras: märg piima ja mahlaga, maasikamoos, mascarpone -koor, värskete maasikate tükid ja veel näpunäited jne) kuni kõigi koostisosadeni.
  11. Enne serveerimist jäta kõik vähemalt paariks tunniks külmkappi puhkama.

  Kui jääb natuke kreemi üle
  Kui veidi mascarpone-kreemi jääb üle, on võimalik valmistada ka mugavad ühe portsjoniga tassid: nii esitatakse magustoit lisaks maitsvale lisaks originaalselt ja elegantselt.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  See tõstab tõesti tuju (pole üllatav, et seda nimetatakse tiramisuks): hea maasika tiramisu on parim vahend mõtete ja stressi eemaldamiseks. Ja siis, lühidalt öeldes, saame ka kõik need kalorid oma isikliku treeneri Terryga vähese treeninguga käsutada, kas sa ei arva?
  Proovige ka kerget tiramisu ilma mascarpone ja munakollasteta: õrn, kuid sama maitsev magustoit.

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  NB!. Mõnede lipiidide profiili teatud väärtuste kohta ei olnud võimalik teatada, kuna puudusid kasulikud andmed mõne koostisosa toiteväärtuste kohta. Maasika tiramisu on üsna energiline magustoit; isegi kui meil pole andmeid, mida hinnata selle levimus lipiid, koostisosi vaadates on loogiline arvata, et magustoit on rikas kolesterooli ja küllastunud rasvhapete poolest. Soovitame tiramisu keskmiseid portsjoneid umbes 60 g (140 kcal) maasikatega.