Mitu korda on teil juhtunud leiba ostma ja mõni tükk jääb üle? Seda juhtub sageli minuga, kuid ma leian alati viisi selle taastamiseks: võin selle riivida, piimast pehmendada, et valmistada kalapalle või pelmeene või rohelise kastme valmistamiseks jällegi äädikas leotada! Täna aga järelejäänud aegunud leiba valmistan selle teile ülikiirete maitsvate pitsade valmistamiseks!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 181 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 4 tükki (umbes 300 g) vananenud leiba
- 50 g musti oliive
- 80 g tuunikala nõrutatud õlis
- 8 fileed (20 g) anšoovist
- 1 oksa rosmariini
- 100 g värsket ricottat
- Valmis toode: 150 g šampinjoni või chiodini või pioppini seeni
- 200 g mozzarellat
- 200 g tomatipüreed
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl pune
Vajalikud materjalid
- Nuga sakilise teraga
- Saia- või lõikelaud
- Küpsetusplaat
- Küpsetuspaber
- Noad
- Erineva suurusega kausid
Ettevalmistus
- Lõika aegunud leib pikuti pooleks. Kui leib on ümardatud, on soovitav lõigata pool sentimeetrit põhjast: nii jääb leivaviil tahke ja kindel.
- Asetage 8 leivapoolikut küpsetuspaberiga kaetud plaadile.
- Valage iga leivaviilu pinnale tilk õli.
- Täida tomatipüreega.
Kas teadsite, et
Neid pitsasid saab valmistada ka värske leivaga. Sellisel juhul tuleb aga leiba esmalt ahjus (ilma maitsestamiseta) kümmekond minutit röstida. Pärast seda saab seda maitse järgi täita. See hoiab ära, et pitsa ei jääks seest märjaks.- Pane ahju ja küpseta 10 minutit 200-220 ° C juures.
- Vahepeal valmista koostisosad: lõika mozzarella õhukesteks viiludeks, valmista praetud seened, nõruta tuunikalast liigne õli.
- 10 minuti pärast on leib veidi kuivanud. Asju maitse järgi, kattes 8 leivatükki mozzarellaga.
- Seejärel täitke 4 pitsat hautatud seente, mõne teelusikatäie ricotta ja rosmariiniga.
- Täida ülejäänud 4 pitsat tuunikala, anšoovise, oliivide ja punega.
- Pange uuesti ahju ja jätkake küpsetamist veel 5 minutit temperatuuril 180-200 ° C.
- Serveeri leivapitsad kohe.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Mis te arvate, kas see tundub "suurepärane lahendus vananenud leiva taastamiseks? Tõtt -öelda ostan mõnikord leiba spetsiaalselt nende pitsade valmistamiseks (aga ärge rääkige sellest kellelegi).Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Pizzette di Pane Velocissime on toidud, mida saab kasutada eelroana, ühe roana või esmakursusena.
Neil on keskmine kalorite tarbimine, peamiselt komplekssed süsivesikud. Valkudel on mõõdukas bioloogiline väärtus ja triglütseriidid sisaldavad peamiselt küllastumata rasvhappeid (eriti monoküllastumata).
Kiudaineid leidub keskmiselt, samal ajal kui kolesterool on madal. Pizzette di Pane'i võib konteksti seada mis tahes dieediga, kui arvesse võetakse mis tahes patoloogiaid, nagu ülekaalulisus, suhkurtõbi, hüpertriglütserideemia ja hüpertensioon; sel juhul tuleks portsjoneid drastiliselt vähendada. Eelroana kasutatav keskmine portsjon vastab umbes 80 g (145 kcal).
-cos-e-malattia-nelluomo.jpg)
